2009年10月8日 星期四
煎釀腐皮---附食譜
今期又有新攪作
一個又簡單,又好味嘅餸
腐皮
魚茸 (可改用蝦膠)
肉碎
鹽
糖
胡椒粉
酒
生粉
雞粉
將魚茸和肉碎加入適量調味料,順時針方向攪至起膠
放上用濕紙抹乾淨嘅腐皮上
薄薄的平均鋪好,再加另一張腐皮
將鋪好的腐皮剪成適合尺寸,放入獲半煎炸
2009年10月6日 星期二
花式方包
原本想整一個花紋圖案
點知焗完出嚟變咗幾片竹葉
真係錯有錯着
效果比我想像中嘅靚好多
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