Kumato 沙律

聞名已久嘅黑蕃茄 Kumato

被它的顏色所吸引

買了一包整沙律

配意大利黑醋和橄欖油

最能引發它獨恃的鮮味

再戰香草牛油焗火雞...腿

見到有火雞做特價,買咗兩隻番嚟

聖誕食嗰隻火雞,雖然味道一流,但焗出嚟就唔多上色

影响賣相

所以决定再戰香草牛油焗火雞

誓要煑到色香味俱全

附食譜

香草忌廉汁魚扒配野米

一個好容易整嘅西餐魚扒

*先將冰鮮魚扒吸乾水

放少許鹽和胡椒粉

煎魚前塗上少許蛋液和生粉

用牛油起獲,煎至兩面金黃

*適量忌廉加入香草乾,鹽,胡椒粉,麵粉水埋獻

*黑野米加糙米  1:5  煑成飯

加香草牛油和適量鹽

BON APPÈTIT !!!

黑加侖子辮包

今日用黑加侖子汁加甜麵糰試整呢個辮包

紫紫哋,個顏色好靚

但個味就唔夠重,下次可以多放 d 汁汁

日式紫菜蚧柳包

又一新嘗試

       一啖咬落去又幾有日本 feel

                                     整咗八隻,唔駛一陣就全部食晒

                                                                   真係整就幾粒鐘,食就唔駛一分鐘

咁我明日早餐點算呀!!!

意大利咸魚仔沙律

今餐好想食 d 簡單又清淡嘅沙律

材料好簡單

西生菜,青瓜,毛菇,蕃茄,粟米加意式咸魚仔

淋上意大利醋和橄欖油

咁又開餐啦

芝士超軟包

芝士超軟包

一個從 Blog 友取經嘅 食譜

改咗用 Raclette 嘅芝士  (食鐵板燒用剩嘅法國芝士)

奶嘅份量亦比原食譜多加

用排包焗法更有層次

更多放一些芝士上包面做裝飾

麵包加薯蓉粉另到個包好鬆軟好香,再加上包面嘅芝士好脆

是一個絕配!!!

香蕉合桃小蛋糕

家中有熟透香蕉未食完

最快消滅方法

整餅

日式芝士蛋糕

今年第一個蛋糕

日式芝士蛋糕
咬落好滑,芝士味可以再重些

或者將牛奶改成忌廉....應該會更香

印尼椰汁雞粉

一款從我的 印尼椰汁糯米雞 演變成

一樣的材料,一樣的煮法

不過將d食材唔煮至汁乾

反而將材料埋了一個薄獻

再加煮好芽菜,米粉和炸香嘅乾洋葱

材料﹕

雞肉       500g 蒸熟--拆成絲狀

椰汁       300ml

鹽           1/2茶匙 

班蘭葉   1片 

調味﹕

乾蔥        3茶匙 

蒜泥        2 茶匙

芫茜粉    1/2茶匙

香茅茸     1茶匙

沙薑粉     1茶匙 

黃薑粉     2茶匙

鹽             少許

雞粉         少許

糖             少許 

雪蛤膏火腿雞茸羹

   

 

雪蛤膏---浸透,用薑葱出水      

雞湯

火腿茸

雞茸

生粉水---埋獻

鹽,胡椒粉調味

椰汁西米盞---附食譜

首先祝願所有Blog友2010年

新年進步

身體健康

心想事成

專成在2010年一月一日一時一分

發表這篇甜品

希望全世界都

盞盞盞

西米        5湯匙---加水煮至透明

糖            5湯匙

椰醬         500ml

糖             5湯匙

木薯粉     2湯匙 

粘米粉     1湯匙

水              2-3湯匙

班蘭葉      約10片---摺成小盞

粟米         適量

可用膠紙固定位置

西米加水加班蘭葉煮至透明

隔水加糖

加入小盞內

倒入已煮椰醬,最後加粟米粒裝飾

(椰醬加糖慢火煮至糖溶,再加粉醬埋獻)