生日蛋糕
六月份整咗兩個蛋糕
一個係整比我最細嘅妹
一個係小朋友嘅生日蛋糕
2010年6月29日 星期二
地球人 BLOG 大裝修
大裝修!!
唔知 Yahoo 又攪乜鬼
我個 Blog 全部裝飾都唔見咗
算啦!!橫掂係時候要轉轉個 look
用咗成幾粒鐘先攪掂,都係煮嘢食快手 d 
PS:
係到先多謝
响佢個 Blog 到學咗好多關於裝飾上嘅問題
2010年6月28日 星期一
2010年6月27日 星期日
七味粉煎雞胸配香草包---附食譜
七味粉煎雞胸配香草包---附食譜
呢兩日肩胛位成日痛
攪到我都無心機整嘢食
今日見好 d d 咁就整番餐簡簡單單
雞胸肉 一磅---切小件
鹽 一茶匙
胡椒粉 少許
酒 一湯匙
生粉 適量
七味粉 適量
以上材料醃最少三小時至入味,用底獲煎香平,最後灑上少許七味粉
法包 兩條---揀焗得淺色ｄ嗰隻,因為會放入焗爐再焗
香草牛油 見-----自制香草牛油
將法包介開一格格,但唔可以切斷放入香草牛油焗至金黄
2010年6月24日 星期四
2010年6月23日 星期三
椰汁西米盞(盒)---附食譜
椰汁西米盞(盒)
Pandan Coconut Sago Pudding
有親戚六十大壽
叫我幫手整甜品(一)
咁最近比較忙,所以由盞變盒
講真又真係方便好多
唔駛續隻摺
2010年6月17日 星期四
寿司飯釀墨魚---附食譜
寿司飯釀墨魚
Squid stuffed Sushi rice
將寿司飯加蚧柳釀入墨魚肚內
用牙簽封口(等 d 飯唔會在煮時流出)
底面各切三刀(容易入味)
煎香墨魚,然後加入醬汁煮
墨魚切片放上醬汁加已炒芝麻和木魚絲
寿司飯
墨魚筒 五-六隻
蚧柳 10條
醬汁
日本豉油 小半碗
糖 三湯匙
清酒 小半碗
味醂 五湯匙
水 半碗
生粉水 適量埋獻
炒香芝麻
木魚絲
2010年6月14日 星期一
2010年6月12日 星期六
士多啤梨千層蛋糕---試驗版
士多啤梨千層蛋糕
Strawberry Layer Cake
買咗一盒好香嘅士多啤梨,本來想整 Pancake
最後改變主意,試吓整個千層蛋糕
將 Pancake 變成蛋糕
材料雖然一樣,但感覺就好唔同
個 level 好似升咗幾级咁
下次再整,我會加多一至兩片薄薄嘅海棉蛋糕
我諗應該仲好食 d
2010年6月10日 星期四
生煎韮菜牛肉包---附食譜
生煎韮菜牛肉包---fried Beef buns
今日突然好想食生煎包
買齊材料.....又開工啦!!
不過唔好意思,全部過程忘了影相
只有制成品一碟
大家唔好客氣啦!!
材料---約30個
牛肉碎 半磅
韮菜 適量
鹽 半茶匙
胡椒粉 適量
酒 2湯匙
生抽 2湯匙
雞粉 一茶匙
生粉 一茶匙
麵糰
中根粉 500g
發粉 3茶匙
依士 10g
糖 50g
水 300ml
鹽 少許
油 3湯匙
麵糰搓均匀放置30分鐘
包入韮菜牛肉按扁放入加有少許油嘅平獲再發酵15分鐘
加三份之一碗水入獲蒸煮至水乾
待包煎至金黄再反轉煎另一面至金黄即成
2010年6月9日 星期三
蒸鹽焗雞---附食譜
蒸鹽焗雞
大家咪以為我寫錯字
無錯係"蒸"唔係"焗"
作為一個精明嘅地球人
有時見到 d 冰雞做特價
唔會忍手唔買
但冰過嘅雞雞又點整到佢好味呢
只要用適量嘅酒再加一茶匙嘅鹽同隻雞雞按摩
再加一包鹽焗雞粉抹勻,雞肚放一棵葱和幾片薑
醃幾小時,大火蒸30-35分鐘
切件後将剩餘嘅雞汁埋個薄獻淋上雞面就OK
有幾好食??大家不妨試一試
2010年6月8日 星期二
2010年6月3日 星期四
芒果 Pancake---附食譜
芒果 Pancake
見 d 芒果靚,買咗番屋企食
其中一個今日用嚟整 Pancake
材料:
麵粉 80g
粟粉 15g
忌廉 200ml
牛奶 50ml
蛋 2隻
糖 2湯匙
鹽 少許
溶牛油 2湯匙
忌廉 200ml---打發
芒果 一個
最緊要 d 蛋皮煎薄咁就好味好多啦
整好嘅蛋漿最好放置十分鐘
薄薄一層用平底獲煎至有氣孔
反轉再煎兩三秒
待凉後加入忌廉和芒果
再加少許忌廉
包好上碟
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