盐焗雞and盐焗雞蛋
Salt baked Chicken and Salt baked eggs
記得兒時
只有節日才會劏雞
婆婆竟然有一次很豪咁
將自已養嘅雞(忘了幾多隻)
攞返去舊屋
用圍村大獲,柴火,粗盐
整咗一批地球上最好味嘅
盐焗雞
比我哋食,每人可食半隻
回想當年真係食到Lem手指
早日同姨姨話當年
齊齊泡制咗呢隻有八成似嘅
@婆婆盐焗雞@
真係好好味ga
Salt baked Chicken and Salt baked eggs
記得兒時
只有節日才會劏雞
婆婆竟然有一次很豪咁
將自已養嘅雞(忘了幾多隻)
攞返去舊屋
用圍村大獲,柴火,粗盐
整咗一批地球上最好味嘅
盐焗雞
比我哋食,每人可食半隻
回想當年真係食到Lem手指
早日同姨姨話當年
齊齊泡制咗呢隻有八成似嘅
@婆婆盐焗雞@
真係好好味ga
靚雞 一隻---雞先用盐、酒、胡椒粉搓匀內外,再加薑葱放入肚內醃約三至四小時,包上宣紙,蓋上粗盐
大火焗十分鐘轉中小火焗二十分鐘, 熄火焗半粒鐘煲蛋 隨意
宣紙 兩張
粗盐 五斤---加入胡椒粉用白獲炒至灰白
胡椒粉 適量
大火焗十分鐘轉中小火焗二十分鐘, 熄火焗半粒鐘煲蛋 隨意
宣紙 兩張
粗盐 五斤---加入胡椒粉用白獲炒至灰白
胡椒粉 適量