繼續不斷的酥皮.....紅豆酥
自從成功焗咗一批酥皮蛋撻之後
心思思又想玩酥皮
今次仲將整個過程影底
自己作參考
將水皮包入油皮
輾平成長形
捲成圓桶形,再輾成長形再捲一次
輾平包入紅豆茸
包成圓形
在中間界兩刀,掃兩次蛋黄液
焗25-30分鐘
自從成功焗咗一批酥皮蛋撻之後
心思思又想玩酥皮
今次仲將整個過程影底
自己作參考
將水皮包入油皮
輾平成長形
捲成圓桶形,再輾成長形再捲一次
輾平包入紅豆茸
包成圓形
在中間界兩刀,掃兩次蛋黄液
焗25-30分鐘
白撞左幾次，今次終於睇到喇
回覆刪除嘩~ 個酥皮應該好酥呀，同埋都靚過我果D，仲要係自家製红豆，一正好好味
[版主回覆03/01/2009 18:07:00]原來整红豆酥的红豆要比平時 d 餡甜番少少 可能是我的酥皮沒有落糖嘅關係
你同會長都好犀利呀!!!
回覆刪除[版主回覆03/01/2009 18:03:00]你都唔弱呀,一樣周身刀
好勁呀!!!!!實好好味姐~!
回覆刪除[版主回覆03/01/2009 18:02:00]呢次 d 紅豆茸淡咗少少
究竟同買返黎有咪分別呀!!! 一個字:勁!!!
回覆刪除[版主回覆03/03/2009 20:27:00]分別 ..... 買返嚟嘅可以即刻食,但不知道食了什麽落肚 自己整知道吞咗乜嘢,但要花時間心機,唔......仲好好玩咯
犀利！真係同街賣ga一樣呀！
回覆刪除[版主回覆03/06/2009 04:58:00]哈哈,仲差很遠呢