點心

以前嘅一件平常事

星期日去茶樓飲茶

依家想食點心都要

"有計劃！有時間"

仲要响屋企玩都要限人數！

＃蝦餃

＃牛肉腸

＃齋腸

＃雞包仔

＃珍珠雞

＃豉汁排骨

＃臘腸卷

＃山竹牛肉

＃普洱

 

蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥餅

整咗幾隻試玩

蘿蔔，火腿炒香調味

衰鬼又幾好食喎！🤣

 

龍貓叉燒包

 今次又玩造型包

龍貓叉燒包

大家喜歡唔喜歡

鐘意唔鐘意呀！😜

小籠包

 小籠包

以前玩過吓唔係咁得

之後一直心思思

唔係疫情要留守屋企

我諗都冇時間再玩

當我用筷子夾起時冇穿

入囗湯汁爆滿嘅時候...

真係難以形容😂

白雲鳳爪

邊個鍾意吮腳趾嘅請舉手🙋‍♀️
😂😂😂

菠菜粟米生煎包

今次用菠菜汁做包

內醃包入粟米

(一半打碎一半完粒)

黑芝麻包

黑芝麻包

黑芝麻對人體的好處不

用我多說

我只係想將佢融入食材

菇菇奶皇包

又嚟玩造型包

今次包入奶皇

懷舊糯米雞

千呼萬喚始出來

"懷舊糯米雞"

成日比d女催我整

但真係好多工

又要燒隻鴨

又要燒叉燒

醃咸蛋黃，整咸雞脾

我諗材料中最簡單就係條臘腸

食一條就飽哂！

唔怪之得依家成為酒樓 稀有點心！

春卷

細女想食春卷，但屋企冇春卷皮，為有從"皮"開始！

第一次用自家制春卷皮包"春卷"凍咗層皮都仲係脆卜卜！

從此以後春卷皮做唔到我生意啦

🤣🤣🤣

粟米包(麻蓉包)

一個冇粟米嘅"粟米包"

時原我家班大帝想食麻蓉包

我又想玩造型

而演變出來的成品

腐皮卷

腐皮卷

可塑性超高

素食葷食

包入各色各樣材料

就能變化出各種佳餚

今次我放入豬肉和蝦肉

先煎後蒸再加個芡汁

翡翠湯餃

玩完味道

依家玩造型

整到成棵菜咁

唔知你又鐘唔鐘意呢？

XO醬蘿蔔糕

疫情期間我真係好聽話

"唔出街"

但買餸呢樣嘢

真係無得假手於人

一定要自己望到d食材

才有煮意

我會一次過買好多

塞爆個雪櫃慢慢煮

香蕉饅頭

一隻可以連皮食的香蕉

我將饅頭食譜嘅水份

用香蕉茸代替

成品啖啖香蕉味

最好玩係 

搣香蕉皮過程😂

叉燒腸粉

用自家制叉燒

整腸粉

就變成好味嘅叉燒腸粉咯!

山竹牛肉---Steamed Meatball with Yuba

"山竹牛肉"

都係我其中一款

喜愛的酒樓點心

腐竹墊底

配上喼汁

正

羊肉餃子

上网見到一個旅遊節目

介紹羊肉餃子制作

咁偏遠嘅地方

我就可能去唔到

但學吓人哋整餃子

都仲可以

羊肉      500g

洋蔥      一個切碎(炒香)

乾葱      3粒切碎(炒香)

子然粉  半茶匙

盐          1茶匙

糖          半茶匙

胡椒粉   適量

清水       適量

餃子皮

麵粉        450g

木薯粉       50g

盐           2茶匙

温水        適量

餃子汁

蒜蓉       2湯匙

薑蓉       1湯匙

葱粒       少許

鎮江醋    2湯匙

糖           1茶匙

生抽        半茶匙

水            2湯匙

紫薯包

屋企食凈d紫薯

唔好嘥

整咗呢款紫薯包 

好睇又好食

韮菜餃〆粟米餃

平時得閒包定d唔同嘅餃子

到肚餓又冇時間

就係最佳美食

韮菜餃-香

粟米餃-甜

各有特色