2010年6月30日 星期三
生日蛋糕
生日蛋糕
六月份整咗兩個蛋糕
一個係整比我最細嘅妹
一個係小朋友嘅生日蛋糕
2010年6月29日 星期二
地球人 BLOG 大裝修
大裝修!!
唔知 Yahoo 又攪乜鬼
我個 Blog 全部裝飾都唔見咗
算啦!!橫掂係時候要轉轉個 look
用咗成幾粒鐘先攪掂,都係煮嘢食快手 d
PS:
係到先多謝
响佢個 Blog 到學咗好多關於裝飾上嘅問題
Ro
2010年6月28日 星期一
玻璃曲奇
玻璃曲奇---
Glass Cookies
一款想玩咗好耐嘅曲奇
但每次準備好材料就無時間
有時間整 lor d 玻璃材料又比人落格
今日好彩仲淨番十幾粒糖
咁就玩番轉!!
最後覺得塊玻璃厚咗 d
同過火咗 d d , 所以有少少硬
攪到半日都食唔到一塊曲奇(誇張咗 ddd ^o^)
2010年6月27日 星期日
七味粉煎雞胸配香草包---附食譜
七味粉煎雞胸配香草包---附食譜
呢兩日肩胛位成日痛
攪到我都無心機整嘢食
今日見好 d d 咁就整番餐簡簡單單
雞胸肉 一磅---切小件
鹽 一茶匙
胡椒粉 少許
酒 一湯匙
生粉 適量
七味粉 適量
以上材料醃最少三小時至入味,用底獲煎香平,最後灑上少許七味粉
法包 兩條---揀焗得淺色d嗰隻,因為會放入焗爐再焗
香草牛油 見-----
自制香草牛油
將法包介開一格格,但唔可以切斷放入香草牛油焗至金黄
2010年6月24日 星期四
椰汁拉爺糕---附食譜
椰汁拉爺糕
甜品(二)
今次用圓模型,整成圓 look look
賣相靚就靚啦
不過會多咗 d 邊邊出嚟
冇切三角型咁,一 d 都唔浪費
食
2010年6月23日 星期三
椰汁西米盞(盒)---附食譜
椰汁西米盞(盒)
Pandan Coconut Sago Pudding
有親戚六十大壽
叫我幫手整甜品(一)
咁最近比較忙,所以由盞變盒
講真又真係方便好多
唔駛續隻摺
仲可以一隻叠一隻咁放入雪櫃
食譜
2010年6月19日 星期六
牛油皮蛋撻
牛油皮蛋撻---
Egg Tart
朋友個囡囡想學整牛油皮蛋撻
我就膽粗粗咁教佢
見到妹妹仔學得咁認真
我都開心埋一份
2010年6月17日 星期四
寿司飯釀墨魚---附食譜
寿司飯釀墨魚
Squid stuffed Sushi rice
將寿司飯加蚧柳釀入墨魚肚內
用牙簽封口(等 d 飯唔會在煮時流出)
底面各切三刀(容易入味)
煎香墨魚,然後加入醬汁煮
墨魚切片放上醬汁加已炒芝麻和木魚絲
寿司飯
墨魚筒 五-六隻
蚧柳 10條
醬汁
日本豉油 小半碗
糖 三湯匙
清酒 小半碗
味醂 五湯匙
水 半碗
生粉水 適量埋獻
炒香芝麻
木魚絲
2010年6月16日 星期三
呍呢拿蛋糕卷
呍呢拿蛋糕卷
Swissroll
去探朋友梗係唔會兩手空空
整咗一條蛋糕卷
忌廉裡面仲加入朱古力碎
2010年6月14日 星期一
甜酸油麵筋---附食譜
甜酸油麵筋---
Sweet and sour gluten
好耐無整麵筋食
同朋友傾開,又抽起條根
一於整番碟嘆吓先
亦煮多少少比個朋友試
食譜
http://fungtang1505.blogspot.de/2008/12/blog-post_3551.html
2010年6月12日 星期六
士多啤梨千層蛋糕---試驗版
士多啤梨千層蛋糕
Strawberry Layer Cake
買咗一盒好香嘅士多啤梨,本來想整 Pancake
最後改變主意,試吓整個千層蛋糕
將 Pancake 變成蛋糕
材料雖然一樣,但感覺就好唔同
個 level 好似升咗幾级咁
下次再整,我會加多一至兩片薄薄嘅海棉蛋糕
我諗應該仲好食 d
2010年6月10日 星期四
生煎韮菜牛肉包---附食譜
生煎韮菜牛肉包---
fried Beef buns
今日突然好想食生煎包
買齊材料.....又開工啦!!
不過唔好意思,全部過程忘了影相
只有制成品一碟
大家唔好客氣啦!!
材料---約30個
牛肉碎 半磅
韮菜 適量
鹽 半茶匙
胡椒粉 適量
酒 2湯匙
生抽 2湯匙
雞粉 一茶匙
生粉 一茶匙
麵糰
中根粉 500g
發粉 3茶匙
依士 10g
糖 50g
水 300ml
鹽 少許
油 3湯匙
麵糰搓均匀放置30分鐘
包入韮菜牛肉按扁放入加有少許油嘅平獲再發酵15分鐘
加三份之一碗水入獲蒸煮至水乾
待包煎至金黄再反轉煎另一面至金黄即成
2010年6月9日 星期三
蒸鹽焗雞---附食譜
蒸鹽焗雞
大家咪以為我寫錯字
無錯係"蒸"唔係"焗"
作為一個精明嘅地球人
有時見到 d 冰雞做特價
唔會忍手唔買
但冰過嘅雞雞又點整到佢好味呢
只要用適量嘅酒再加一茶匙嘅鹽同隻雞雞按摩
再加一包鹽焗雞粉抹勻,雞肚放一棵葱和幾片薑
醃幾小時,大火蒸30-35分鐘
切件後将剩餘嘅雞汁埋個薄獻淋上雞面就OK
有幾好食??大家不妨試一試
2010年6月8日 星期二
Doraemon蛋糕
Doraemon蛋糕
有個 friend 嘅小朋友生日
問我可唔可以整個 cute d 嘅蛋糕
咁Doraemon 圓口圓面,就揾佢嚟做試驗
第一次整嘅造型,又幾好玩 bor
2010年6月7日 星期一
金沙金磚
金沙金磚
一個來自
美味娘娘
嘅食譜
本來要用硬豆腐,但屋企得件軟豆腐
又心急要試,雖然賣相無咁靚
但又真係好好味
金莎金磚
2010年6月4日 星期五
朱古力蛋糕卷
朱古力蛋糕卷
今日有茶聚,所以捲咗個蛋卷一齊食
2010年6月3日 星期四
芒果 Pancake---附食譜
芒果 Pancake
見 d 芒果靚,買咗番屋企食
其中一個今日用嚟整 Pancake
材料:
麵粉 80g
粟粉 15g
忌廉 200ml
牛奶 50ml
蛋 2隻
糖 2湯匙
鹽 少許
溶牛油 2湯匙
忌廉 200ml---打發
芒果 一個
最緊要 d 蛋皮煎薄咁就好味好多啦
整好嘅蛋漿最好放置十分鐘
薄薄一層用平底獲煎至有氣孔
反轉再煎兩三秒
待凉後加入忌廉和芒果
再加少許忌廉
包好上碟
2010年6月2日 星期三
炸豬皮---附食譜
炸豬皮
地球人又有新攪作
包咸肉糭時用嘅豬腩剩下一塊完整豬皮
今次一於玩鬼佬零食
炸豬皮
屋企人試味後話我整嘅塊塊鬆脆
仲好過出邊買...攪到我鬼死咁開心
材料
豬皮
油 炸豬皮用
紅椒粉
黑胡椒粉
白胡椒粉
小茴香
鹽
糖
將肥油從豬皮刮走
出水十五分鐘蓋好至水凍
豬皮切小件放至乾身
用中火炸透加入調味料
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