聖誕火雞---turkeys with herb butter
一年一度嘅火雞又登場啦!!
今年焗嘅火雞色香味俱全
配薯仔和椰菜仔特別好 feel
食到個個lem lem脷
一)
火雞 一隻重約4公斤
乾葱頭 一磅
芫荽 三條
鼠尾草 三條
百里香 三條
雞湯 500ml
二)
牛油 200g---室温
芫荽碎 3湯匙
鼠尾草碎 3湯匙
百里香碎 3湯匙
黑胡椒碎 1茶匙
鹽 1茶匙
以上材料拌勻
三)
白酒 250ml
麵粉 2湯匙
雞湯 350ml
乾葱頭 一磅
芫荽 三條
鼠尾草 三條
百里香 三條
雞湯 500ml
二)
牛油 200g---室温
芫荽碎 3湯匙
鼠尾草碎 3湯匙
百里香碎 3湯匙
黑胡椒碎 1茶匙
鹽 1茶匙
以上材料拌勻
三)
白酒 250ml
麵粉 2湯匙
雞湯 350ml
椰菜仔 一磅
薯仔 兩斤
火雞處理方法請參巧
芫荽 鼠尾草 百里香 都好靚好新鮮
椰菜仔要先將面兩層菜葉清除,底部切十字
用滚水加鹽煮5-8分鐘
隔水加入香草牛油
薯仔煮熟加入適量海鹽和香草碎