聖誕火雞---附食譜

聖誕火雞---turkeys with herb butter

一年一度嘅火雞又登場啦!!

今年焗嘅火雞色香味俱全

配薯仔和椰菜仔特別好 feel

食到個個lem lem脷

一)

火雞        一隻重約４公斤
乾葱頭    一磅
芫荽         三條
鼠尾草     三條
百里香     三條
雞湯         500ml

二)
牛油           200g---室温
芫荽碎      ３湯匙
鼠尾草碎  ３湯匙
百里香碎  ３湯匙  
黑胡椒碎   1茶匙
鹽               1茶匙
以上材料拌勻

三)
白酒            250ml
麵粉            2湯匙
雞湯            350ml

椰菜仔        一磅

薯仔            兩斤

火雞處理方法請參巧

香草牛油焗火雞

芫荽         鼠尾草     百里香    都好靚好新鮮

椰菜仔要先將面兩層菜葉清除,底部切十字

用滚水加鹽煮5-8分鐘

隔水加入香草牛油

薯仔煮熟加入適量海鹽和香草碎