椰子曲奇餅

好鐘意食椰子味嘅食物

今期玩曲奇餅多,咁又有乜可能唔試整椰子味曲奇呢

問過好多人都話唔識整,又有些blog友話食譜不便外傳

咁為有自己諗辦法

第一次整嘅曲奇唔夠鬆---應該係糖和粉嘅問題

但

第一次整都覺得好食

第二次整嘅又好似散咗少少---入口即溶,少咗 d 咬感

到第二次整又確實比第一次整嘅香和鬆化

今次我將所有砂糖改成糖霜

全部用麵粉,但再加多一湯匙鹰粟粉

當然仲有今次嘅主角椰絲和少許椰子味香油

效果係點真係我想要嘅質感咯

可以成為我嘅永遠收藏食譜

呢個係呍呢拿味曲奇

椰菜韮菜餃子配魚丸大豆芽炒河粉

聽一個外省朋友講

用椰菜包餃子

咁我每次聽完人講我都會儘快試新食譜

袐訣係將切碎咗嘅椰菜(要非常幼细)先放點油,將水份保留好

再加豬肉碎和韮菜調味

用椰菜茸包餃子果然餡料好濕潤

屋企冇買芽菜,所以用食剩嘅大豆芽炒河粉

原來用大豆芽菜炒河粉都好好味

今次重炒得幾有獲氣添

牛年開爐麵包

今年第一包

芝麻辫包...黑白分明

香草焗羊腿

屋企人個個都係羊痴

所以耐唔耐我就整 d 關於羊嘅食物

之前用豬腿肉試咗味

今次终於到羊腿出場

登登登登.....果然比起豬腿好味好多

煎堆碌碌,金銀滿屋

煎堆碌碌   金銀滿屋

每逢過農曆新年我都有個習慣整煎堆

記得我细個嗰陣,嫲嫲是整煎堆高手

簡直係遠近馳名

話說好耐以前,有一年圍村裏添了很多男丁

我嫲嫲為了幫手整煎堆,足足整咗幾日幾夜,真厲害

雖然我冇咁本事,但都整到皮薄咸餡靚

唔信??有相為証

祝大家牛年行好運!!!

家鄉咸煎堆--有蛋液.葱花和鹽

芝麻小煎堆