印尼椰汁糯米雞---附食譜

一個好美味食物

印尼椰汁糯米雞

材料﹕

糯米        4杯（米杯）洗淨用水浸3小時

雞肉       500g 蒸熟--拆成絲狀

椰汁       300ml

鹽           1/2茶匙

班蘭葉   1片

調味﹕

乾蔥        3茶匙

蒜泥        2 茶匙
芫茜粉    1/2茶匙
香茅茸     1茶匙

沙薑粉     1茶匙
黃薑粉     2茶匙

鹽             少許

雞粉         少許

糖             少許

糯米加椰汁150 ml/水/班蘭葉/鹽蒸三十五分鐘

雞肉加調味和椰汁煮至汁乾