2011年7月15日 星期五

蘿蔔糕---附食譜

蘿蔔糕
Turnip cake

專誠整比我妹食嘅蘿蔔糕

蘿蔔            1條---刨絲
雞粉            3茶匙
糖                半茶匙
鹽                1茶匙
胡椒粉        半茶匙
---加油炒軟---

臘腸            2條---切粒
冬菇            5朵---切粒
蝦米            1/3碗---浸軟
生抽            1茶匙
酒                1湯匙
---炒香備用---

粘米粉         1碗
粟粉             約大半碗---視乎喜愛軟硬程度可作加減
水                 約1碗---視蘿蔔水份作加減
---混合成粉漿---

將所有材料炒熟趁熱加入粉漿攪至均勻
放入已抹油糕盆內
蒸約一小時
待涼切件煎至金黄


2011年7月12日 星期二

朱古力木糠蛋糕---

朱古力木糠蛋糕
Chocolate Sawdust cake

呢個木糠蛋糕比我一而再,再而三

改裝又改裝

出乎意料之外...越改越好味 bor


忌廉                 400g  打起加入白朱古力漿和香油再打至企身
朱古力             50g 加少許忌廉煮溶
瑪莉餅              150g 壓碎或用機打碎
雲呢拿香油      少許

一層瑪莉餅碎,一層忌廉如此類推至適合高度
雪兩小時即可享用






呢一杯唔夠瑪莉餅碎,我用咗朱古力餅碎

2011年7月9日 星期六

芒果糯米糍


芒果糯米糍
Mango Mochi

早幾日有人請我食咗件芒果糯米糍

今日我又心思思想玩



2011年7月6日 星期三

燒鴨河


燒鴨河
Roast duck with rice noodles

屋企班老細早兩日話想食媽咪燒鴨

佢哋肯落單唔駛我諗

咁就照單煮啦!!


2011年7月4日 星期一

蛋白曲奇---附食譜

蛋白曲奇
Protein Cookies

鐘意整蛋糕嘅朋友一定知道

成日會有蛋白剩

做一個精明嘅地球人

成日都揾辦法處理 d 剩餘物資

今次就介紹整呢隻蛋白曲奇啦!!



蛋白             65g
糖粉             70g
麵粉             50g
粟粉             10g
牛油             60g
雲呢嗱油     少許
黑芝麻         適量

-室温牛油和糖粉打至奶白
-加入蛋白和雲呢嗱香油打至均勻
-加入已篩麵粉和粟粉拌至冇粉粒
-一半粉漿加入黑芝麻
-150°C 焗10-15分鐘




2011年7月1日 星期五

生日蛋糕--- Birthday Cake


生日蛋糕
Birthday Cake

兩個唔同款嘅蛋糕

分別送比兩個寿星女

同一個 Party

皆因佢倆是一對孖女