蘿蔔糕
Turnip cake
專誠整比我妹食嘅蘿蔔糕
蘿蔔 1條---刨絲
雞粉 3茶匙
糖 半茶匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
---加油炒軟---
臘腸 2條---切粒
冬菇 5朵---切粒
蝦米 1/3碗---浸軟
生抽 1茶匙
酒 1湯匙
---炒香備用---
粘米粉 1碗
粟粉 約大半碗---視乎喜愛軟硬程度可作加減
水 約1碗---視乎蘿蔔水份作加減
---混合成粉漿---
將所有材料炒熟趁熱加入粉漿攪至均勻
放入已抹油糕盆內
蒸約一小時
待涼切件煎至金黄