2012年4月22日 星期日

椰香餅---Coconut Cake---附食譜

椰香餅---Coconut Cake

因經常整海棉蛋糕

處理剩下嘅蛋白

變成我揾新食譜嘅動力

繼蛋白曲奇之後

最近响 blog 友加加 到見呢個食譜好似幾得

咁今日焗完個海棉蛋糕剩番嘅蛋白

就玩玩呢個

"椰香餅"



改動後食譜

蛋白   40g 
糖粉   40g 
低粉     5g
椰絲   60g
牛油   10g (室溫軟化)

做法:
蛋白加糖粉打勻加入已溶牛油拌勻
加入已篩低粉和椰絲拌勻
放入雪櫃冷藏20分鐘, 分成8個約10g, 150度焗約18分鐘 ,熄火後焗10分鐘


6 則留言:

  1. 好香呀~d香味引咗我過來呀!
    [版主回覆04/24/2012 20:04:24]你個鼻都好靈 bor,咁快 d 食多幾塊啦

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  2. 係啦...唔洗嘥左d蛋白..物盡其用嘛
    [版主回覆04/24/2012 20:05:32]咁你仲有冇多 d idea 呀!!

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  3. 而家乜都貴 ,真係用得唔好呀!
    [版主回覆04/24/2012 20:19:22]唔嘥嘢係我地球妹作風

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  4. 肯定好香脆
    [版主回覆04/25/2012 20:14:25]唔錯 ga ,你都玩吓吖!!

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  5. 好香椰絲味啊.
    [版主回覆04/27/2012 18:43:22]唔錯 ga ,你都玩吓吖!

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  6. 什麼是低粉?可用糖代替糖粉嗎?蛋白須打到企身嗎?
    [版主回覆06/26/2012 14:35:05]Cake 低=粉低
    糖代替糖粉都OK,但口感可能不一樣
    蛋白無須打到企身,打均勻就OK

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