日式燉蛋

材料:

鲜蝦          適量
雞蛋          兩隻
盐              三份一茶匙
胡椒粉
雞湯加木魚粉一茶匙煲滚待涼
(蒸水蛋我通常用一份蛋兩份水)
海帶葱做裝飾

1)鲜蝦切粒

2)先將鲜蝦粒放入杯中蒸5分鐘

3) 雞蛋,鹽,胡椒粉和木魚雞湯混合過篩放入碟中和鲜蝦一起再蒸兩分鐘

4)熄火不揭蓋焗20分鐘

5)食前放入海帶和葱

滑滑嘅日式燉蛋就大功告成!!

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