2019年10月24日 星期四

台灣肉燥飯


今次特登為咗煮呢一個飯
買咗支台灣醬油膏
增加風味
下次整個升級版香菇肉燥

豬腩肉切小丁  ---  1斤
紅葱頭切碎      ---  6湯匙
薑蓉                 ---  1湯匙
冰糖                 ---  1茶匙
五香粉             ---   1茶匙
胡椒粉             ---   半茶匙
生抽                 ---   2湯匙
醬油膏             ---   2湯匙
老抽抽調色
生粉水埋獻

先將紅葱碎用冷油慢炸至金黃
紅葱和油分開待用
豬腩炒香加入薑蓉炒加入其他調味料和一半紅葱
最後加入水蓋過材料煮滾轉小火炆約40分鐘
炆好嘅燥肉再放剩下紅葱和適量红葱油即可


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