2012年2月8日 星期三

炒土豆絲---附食譜

炒土豆絲 
Fried Potatoes Wire

食過一個湖南朋友炒嘅土豆絲

念念不忘

屋企反正有幾個薯仔未食

咁就試玩吓啦!!



材料:
薯仔            三至四個---切幼絲
葱                適量---切段
薑                一至兩片---切幼絲
雞湯            三至四湯匙
酒                一湯匙
鹽                少許
胡椒粉        少許
醋                少許
糖                少許
*可加入辣椒絲更香口

落油爆香薑絲落葱段和薯仔絲再加入調味料炒均匀即成
呢個菜嘅祕訣係薯仔絲要用清水洗掉淀粉質,大火快炒
咁就會爽口好味!!




3 則留言:

  1. 黃師奶廚藝小百科2012年2月8日 下午2:49

    哈~刨絲嗰下好煩~我黎你到食算~!
    [版主回覆02/08/2012 15:57:55]我係刨片切絲咁先至夠幼細^o^呢個係一個超打斧頭嘅菜...一定要整呀!hahaha

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  2. 感謝您的分享!祝你有美好的一周!
    [版主回覆02/08/2012 18:58:25]希望你會喜歡!! have a nice day!!

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  3. "超打斧頭o既菜"~ 比你一言驚醒, 真係要諗諗佢至得!
    [版主回覆02/09/2012 05:57:41]記得將打斧頭 d 錢請我食飯呀^o^

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