昆布冷麵
Kombu cold noodles
(自制黑芝麻幼烏冬)
天時暑熱
唔願郁又唔願食
但今日又好想攪攪新意思
早排買咗樽昆布醬油
咁就整番餐冷麵比班大帝試吓啦
Kombu cold noodles
(自制黑芝麻幼烏冬)
天時暑熱
唔願郁又唔願食
但今日又好想攪攪新意思
早排買咗樽昆布醬油
咁就整番餐冷麵比班大帝試吓啦
黑芝麻幼烏冬
麵粉 450g
木薯粉 50g
鹽 2 茶匙
水 250ml
黑芝麻粉 15g
-將所有材料搓成麵糰,放入保鮮袋靜待30分鐘
-用擀麵棍壓平麵糰再卷起,重複以上動作至麵糰有彈性
-輾平麵糰底面各灑上一層生粉,叠好切條
-大滚水加一茶匙鹽放入烏冬煮5分鐘左右至熟透-隔水放入加冰凍水中降温
冷麵材料
日本黃蘿蔔荷蘭青瓜
蟹柳
紫菜
將以上材料切絲
炒香芝 適量
麻昆布醬油 4-5茶匙 (我買這樽是濃縮三倍)
芝麻油
麵粉 450g
木薯粉 50g
鹽 2 茶匙
水 250ml
黑芝麻粉 15g
-將所有材料搓成麵糰,放入保鮮袋靜待30分鐘
-用擀麵棍壓平麵糰再卷起,重複以上動作至麵糰有彈性
-輾平麵糰底面各灑上一層生粉,叠好切條
-大滚水加一茶匙鹽放入烏冬煮5分鐘左右至熟透-隔水放入加冰凍水中降温
冷麵材料
日本黃蘿蔔荷蘭青瓜
蟹柳
紫菜
將以上材料切絲
炒香芝 適量
麻昆布醬油 4-5茶匙 (我買這樽是濃縮三倍)
芝麻油
夏天食冷麵正啊, 個烏冬好特別啊.
回覆刪除[版主回覆08/05/2012 16:28:19]烏冬好香芝蔴味好醒神
夏天食好消暑呀!~
回覆刪除[版主回覆08/05/2012 16:30:03]雖然整到成身汗,但食完覺得爽晒
夏天食好呀€
回覆刪除[版主回覆08/07/2012 06:58:02]咁又真係好方便 bor
[素描男 夜目回覆08/05/2012 22:10:34]我d幾日都用麵包卷菜絲當早餐食~好方便~
[版主回覆08/05/2012 16:30:26]雖然整到成身汗,但食完覺得爽晒
天氣咁熱食冷麵醒神啲
回覆刪除[版主回覆08/05/2012 16:31:08]雖然整到成身汗,但食完覺得爽晒
天氣又熱又焗 真係超唔想留係個廚房呀~
回覆刪除[版主回覆08/05/2012 16:31:20]雖然整到成身汗,但食完覺得爽晒
天熱食冷麵，爽呀!
回覆刪除[版主回覆08/05/2012 16:31:34]雖然整到成身汗,但食完覺得爽晒
天氣咁熱食冷麵最正~唔該大碗吖~
回覆刪除[版主回覆08/07/2012 07:16:26]大碗 d 都可以食得晒