糯米糍--- glutinous rice ball with dried coconut---附食譜

糯米糍
glutinous rice ball with dried coconut
一個去Party成日整嘅甜品

材料:                                                  餡料:糯米粉     150g                                 椰絲        30g
粘米粉       10g                                 花生        30g---炒香
澄粉           10g                                 芝麻        少許---炒香
糖               80g                                 糖             50g
椰奶         200g
牛奶         200g
油             一湯匙

將椰奶,牛奶加糖煮滾冲入粉中拌勻成粉糰
放入碟蒸15-20分鍾至熟

粉糰放涼搓圓滑分成18份
將一份粉糰放上保鮮纸上壓平

放入適量餡料



捏成球型



再洒上椰絲