日式冷麵---Soba noodle salad

日式冷麵
Soba noodle salad

呢個係囡囡特別要求嘅便當

我最喜歡 d 人仔有要求

咁我就唔駛傷腦筋諗要煮乜好

煙三文魚菠菜卷---Salmon roll with spinach---附食譜

煙三文魚菠菜卷
Salmon roll with spinach

呢個三文魚卷係有次去朋友生日 Party食過

一邊食一邊就已經盤算

幾時試整

真係好好食,大家不防一試

煙三文魚                              200g
cream spinach                    180g芝士碎                                  200g (我用了Gouda)
Cream cheese with herbs  200g

     

                     先將菠菜茸平均放上焗爐紙上                                                         灑上芝士碎

     

              200°C焗约15分鍾至表面金黄                               完全放涼後鋪上 Cream Cheese

     

                  鋪上煙三文魚                                                                            卷起切件

椰撻---Coconut tart

椰撻

Coconut tart

細個嗰陣好鍾意食椰撻

反而越大越少食

諗吓都有成十年冇食過!!

芒果慕絲千層---Mango Mousse

芒果慕絲千層---Mango Mousse

土魷肉餅飯---Squid and pork with rice

土魷肉餅飯

Squid and pork with rice

亞姨送比我嘅土魷用嚟蒸肉餅最好食



土魷先用少許食用 Soda 浸半天

再用水清洗乾淨切粒

黑白朱古力双層慕絲小蛋糕---Black and white double chocolate mousse cake

黑白朱古力双層慕絲小蛋糕
Black and white double chocolate mousse cake

青瓜蕃茄沙律---Cucumber Tomato Salad---附食譜

青瓜蕃茄沙律---Cucumber Tomato Salad

青瓜      兩條
蕃茄      三個
獨蒜      一粒
魚露      3茶匙
糖          1茶匙
青擰汁  半個

我選了肥大肉厚嘅荷蘭青瓜去籽切厚片

用幼盐一至兩茶匙將青瓜醃十分鍾,再用凍水清洗
呢個方法不單止去除青瓜嘅腥味,會另青瓜更爽脆

蕃茄去籽切粒


最後把所有材料混合即可

調味可因個人口味作加减

有時我會再加入辣椒和芫荽碎

美女三寶水果蛋糕---Fruit cake

水果蛋糕---Fruit cake