盐焗雞and盐焗雞蛋
Salt baked Chicken and Salt baked eggs
記得兒時
只有節日才會劏雞
婆婆竟然有一次很豪咁
將自已養嘅雞(忘了幾多隻)
攞返去舊屋
用圍村大獲,柴火,粗盐
整咗一批地球上最好味嘅
盐焗雞
比我哋食,每人可食半隻
回想當年真係食到Lem手指
早日同姨姨話當年
齊齊泡制咗呢隻有八成似嘅
@婆婆盐焗雞@
真係好好味ga
Salt baked Chicken and Salt baked eggs
記得兒時
只有節日才會劏雞
婆婆竟然有一次很豪咁
將自已養嘅雞(忘了幾多隻)
攞返去舊屋
用圍村大獲,柴火,粗盐
整咗一批地球上最好味嘅
盐焗雞
比我哋食,每人可食半隻
回想當年真係食到Lem手指
早日同姨姨話當年
齊齊泡制咗呢隻有八成似嘅
@婆婆盐焗雞@
真係好好味ga
靚雞 一隻---雞先用盐、酒、胡椒粉搓匀內外,再加薑葱放入肚內醃約三至四小時,包上宣紙,蓋上粗盐
大火焗十分鐘轉中小火焗二十分鐘, 熄火焗半粒鐘煲蛋 隨意
宣紙 兩張
粗盐 五斤---加入胡椒粉用白獲炒至灰白
胡椒粉 適量
大火焗十分鐘轉中小火焗二十分鐘, 熄火焗半粒鐘煲蛋 隨意
宣紙 兩張
粗盐 五斤---加入胡椒粉用白獲炒至灰白
胡椒粉 適量
嘩~好吸引~我鍾意食盐焗雞蛋~!!!
回覆刪除[版主回覆05/10/2013 22:25:41]我鐘意食盐焗雞多D
舊時真係過時過節先會食雞, 我記得細個祖母為咗慳錢, 過節先幾日就買定隻雞喺屋企養(細個好驚隻雞架), 跟住就自己劏.
回覆刪除[版主回覆05/10/2013 22:28:04]我細個食婆婆自家養嘅雞,特別正
請問d鹽可以重用嗎？
回覆刪除[版主回覆05/10/2013 22:30:11]我自已就冇再重用,因為唔知幾時再整
蛋都要用宣紙包住少,好想試,好食
回覆刪除[版主回覆05/10/2013 22:31:36]蛋我冇用宣紙包,就咁打裂d殼
好吸引啊, 原來可以整雞蛋架, 等我下次試下先. ^^
回覆刪除[版主回覆05/10/2013 22:33:00]有d似茶葉蛋,不過我整得乾咗d
成隻焗一定好好味，蛋我都鍾意食
回覆刪除[版主回覆05/10/2013 22:33:52]不過隻蛋我整得乾咗d
睇相都知正喇
回覆刪除[版主回覆05/10/2013 22:34:48]有冇引到你流口水呀
少少咸就好~
回覆刪除[版主回覆05/22/2013 23:55:04]雖然係鹽焗雞,但唔會太咸,你放心 bor
朋友,晚安。天氣甚好,祝大家假期愉快,玩得開開心心。
回覆刪除[版主回覆05/22/2013 23:53:37]我都祝你永遠 Happy
嘩~流緊口水啦!
回覆刪除[版主回覆05/22/2013 23:52:53]等陣再整隻你食
遲來的生日快樂!
回覆刪除[版主回覆05/24/2013 17:58:25]咱們原來咁有缘 ga
[豆媽回覆05/23/2013 11:41:20]因為你係同我囡囡豆豆同一日生曰的,HEHE....
[版主回覆05/22/2013 23:51:57]多謝你你又知我早幾日生日嘅!!
睇見都知美味, 流晒口水呢
回覆刪除[版主回覆05/24/2013 18:04:30]我屋企嘅小魔怪又吵着encore
依家好小人用li個方法，街買個D吾得ga
回覆刪除咁整梗好味
唔好意思! E加至發現你寫嘢比我!!
刪除好多時出街食都唔及自己整好味,但又唔可以吓吓自己攪!!