黑椒雞肉丸子

見到超市雞絞肉做特價

又幾好喎

唔駛自己絞一餐

雞肉碎         500g

薑茸             12g

食用 soda    2g

盐                 8g

雞粉             5g

黑胡椒         1湯匙

糖                 20g

胡椒粉         半茶匙

生粉             70g

生抽             1湯匙

鹼水             1茶匙

冰水             200g

麻油             1茶匙