黑芝麻包

見到 d blog 友整到 d 芝麻包咁鬼靚

攪到我一直都心思思想整

最後手痕難耐

倦倦哋都整幾隻來玩吓

下次可以再甜 d d !!!

班蘭椰汁蛋糕

今日放假將早幾日剩低的班蘭葉加椰汁,整一個

班蘭椰汁蛋糕

 

再戰班蘭椰汁饅頭---附食譜

昨天買了新鮮班蘭葉,唔駛問亞貴都知我整乜東東啦!!

班蘭椰汁饅頭

中根麵粉       500g

椰漿               300ml

糖                   90g

依士粉           12g

鹽                   少許

泡打粉           3g

班蘭葉           五片

先將班蘭葉加一半椰漿攪汁,其他材料分成兩份,搓成兩糰綠,白麵糰發酵半小時
為免今次個個唔一樣
所以一個一個咁捲

蘭葉加一半椰漿攪汁,再隔出班蘭椰汁

麵糰拉成長型再捲起

白麵在外

綠麵糰在外

完成第二次發酵

  無添加饅頭出爐啦!!!



無論色,香,味都比上一次好!!!

奶皇包 VS 紅豆包---附食譜

奶皇包 VS 紅豆包

勝   奶皇包   勝

中根粉           500g

水                   290ml

糖                   90g

依士粉           12g

鹽                   少許

泡打粉            2g

        奶皇餡                                             
花奶                 100g

糖                    80g                        
牛油                80g                         
雞蛋                2隻                           
吉士粉            2茶匙
麵粉                2茶匙

        紅豆餡

紅豆               250g                                                         

黄糖               150g

麥芽糖            一大匙

鹽 少許

香滑嘅奶皇又真係幾得

其實紅豆包都唔差,輸個馬鼻 hehe

奶皇餡

紅豆餡
(紅豆餡是上次整焗包時留下的存貨,從冰箱拿出來,有 d 仲未化冰)

收包口一定要密密實實

收口向下

包包待發酵

包包食得啦!!!

不過究景乜包打乜包

     大家分得出來嗎??    

朱古力忌廉蛋糕

早幾日靚女生日,想我整個朱古力蛋糕

我梗冇托手踭啦!!

                

8吋朱古力蛋糕分三層

每層加入忌廉和朱古力碎

最後做裝飾

因第二天要返早,所以做咗個不太花巧

但好好味嘅蛋糕

唔信!!!自己攞嚟試食