再戰班蘭椰汁饅頭---附食譜

昨天買了新鮮班蘭葉,唔駛問亞貴都知我整乜東東啦!!

班蘭椰汁饅頭

中根麵粉       500g

椰漿               300ml

糖                   90g

依士粉           12g

鹽                   少許

泡打粉           3g

班蘭葉           五片

先將班蘭葉加一半椰漿攪汁,其他材料分成兩份,搓成兩糰綠,白麵糰發酵半小時
為免今次個個唔一樣
所以一個一個咁捲

蘭葉加一半椰漿攪汁,再隔出班蘭椰汁

麵糰拉成長型再捲起

白麵在外

綠麵糰在外

完成第二次發酵

  無添加饅頭出爐啦!!!



無論色,香,味都比上一次好!!!