甘筍排包

甘筍排包---Carrot Bread

屋企買咗 d 甘筍好幾日

唔知整乜之下整咗呢個包出嚟

雖然冇乜甘筍味但d 顏色就好好靚

蜜瓜水果蛋糕

蜜瓜水果蛋糕

個 friend 生日叫我幫佢整 Cake

知佢鐘意食蜜瓜

特意整咗呢個蜜瓜水果蛋糕

兔年第一 Cake 白朱古力慕斯蛋糕

兔年第一 Cake

白朱古力慕斯蛋糕

White Chocolate Mousse Cake

估唔到咁快就有 friend 叫幫手整 Cake

今次玩杏仁膏

整咗隻牛妹妹

有冇睇到 d 小花花呀?都係我嘅傑作

煎堆仔

煎堆仔---Jin Deui (fried glutinous rice )

每年整一次嘅煎堆

差 d 唔記得 post 出嚟

今年雖然整細咗個碼

但個個都好喜歡

話一啖一個可以食多幾隻

椰汁桂花糕---附食譜

椰汁桂花糕---Osmanthus coconut pudding

這繼椰汁糯米糕之後另一新嘗試

呢個椰汁糕簡單方便

好睇又好食

好多謝小三嘅分享

椰汁糕材料 :
熱水 400 ml
魚膠粉 26 g
糖 110 g
淡忌廉 70 ml椰汁 200 ml
桂花糕材料 :
熱水 250 ml
凍水 200 ml 
魚膠粉 23 g
糖 100 g
桂花糖 1湯匙
椰汁糕做法 : 
1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)
2) 加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。
3) 倒入糕盆中放涼後，放入雪櫃內雪約30 分鐘。
桂花糕做法 : 
1) 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)
2) 將桂花糖加入拌勻後，再加入凍水拌勻。
3) 慢慢倒入以凝固之椰汁糕上，放入雪櫃內凝固。
可重複以上步驟做出有多層效果

盆满钵满吃盆菜---Big Bowl Feast

盆满钵满吃盆菜---Big Bowl Feast

成功煮出第一個地球人盆菜

好開心呀

希望大家在兔年裡

好似我整嘅盆菜一樣

個個揾到盆满钵满

金魚椰汁糯米糕---附食譜

金魚椰汁糯米糕---Coconut rice pudding

整咗 d 糯米糕過年

用咗金魚模嚟蒸

真係靚到唔捨得食

切片用獲再煎一煎就更滋味

咁就快 d大家一齊 嚟煎魚食 lor

祝願大家年年有餘

糖           250g

水           250g

椰汁       200ml

花奶         50ml

糯米粉   300g

澄麵粉     75g

食用色素  少許

-糖加水煮溶待涼

-加入椰汁,花奶

-粉過篩加入糖水中

-將色素加入120ml粉漿中攪勻

-魚模搽油

-先放少許红粉漿蒸一分鐘,再加白漿頭尾加少許红漿蒸12分鐘

-脫模後趁熱放上黑芝麻做眼

雞絲拌凉粉---去虎迎兔

雞絲拌凉粉---Chicken with mung bean jelly

去虎迎兔---(去苦迎好)

希望新嘅一年勝舊年

响處祝願所有 Blog 友

新春大吉

萬事如意

身體健康

大家好似我碟雞絲拌凉粉咁

撈起撈起