南瓜忌廉湯-Pumpkin cream soup---附食譜

南瓜忌廉湯-Pumpkin cream soup

南瓜         半個

蒜頭         少許

清雞湯     1公升

忌廉     100ml

鹽       少許

胡椒粉   少許

做法：

 

燒熱鑊，下牛油煮溶，然後倒下蒜片爆香

加入南瓜略炒

下清雞湯以中火煮至南略軟

攪拌棒放進鑊裏把南瓜攪至泥漿。

下忌廉不斷地攪拌至均勻

小雞朱古力忌廉蛋糕

小雞朱古力忌廉蛋糕

磨菇忌廉釀蟹蓋

呢個釀蟹蓋真係花咗我唔少時間
蒸完蟹又要拆又要焗
但當啖啖嘅蟹肉蟹膏响口裡漫遊
個中滋味都唔知道點形容好

鹽焗雞粉燒雞

用鹽焗雞粉整燒雞皮脆肉香真係好好味 ga^0^

材料:
雞 一隻
鹽焗雞粉 一包
绍興酒 二湯匙
鹽 二茶匙

先將雞洗乾淨用鹽和酒塗遍全隻雞再加鹽焗雞粉醃半日
放入預熱焗爐180°C燒至金黃约40分鍾即可

Tip
焗爐底裡放一盆水再用锡纸密封然後在錫纸上刺上小孔咁焗出嚟嘅雞就唔會乾骾骾!

南瓜吉士忌廉蛋糕---Pumpkin Custard Cream Cake

              

  Happy Halloween!!

整咗第一個萬聖節南瓜 Cake 

恐怖不足,但可愛有餘!!^0^

沙嗲雞扒配青露筍---Satay Chicken with green asparagus

終於完成咗搬 Blog 大行動啦!!!

(但仲有一批相己經比衰虎攪喎要慢慢再揾番)

雖然只係先整好呢邊

fb 嗰邊仲有排攪

但已經鬆一口氣

地球妹都好奈冇巡 Blog

响呢度先熟習吓之後

係時候慢慢出動啦!!

狗仔士多啤梨忌廉蛋糕---Strawberry Cream Cake

最近要將 yahoo d 相搬過嚟

又响 fb 開咗個地球人

攪到自己鬼 C 咁忙

都唔知要攪幾耐先可以全部整理好

回復正常

早幾日整嘅唧花蛋糕

蒸三色蛋

材料:

咸蛋          一隻

皮蛋          一隻

雞蛋          兩隻

盐              三份一茶匙

胡椒粉

水

蒸水蛋我通常用一份蛋兩份水

1)咸蛋和皮蛋蒸熟切粒 

2)先將咸蛋和皮蛋放入碟中蒸5至8分鐘

3) 雞蛋,鹽,胡椒粉和水混合放入碟中和咸蛋,皮蛋一起再蒸兩分鐘

4)熄火不揭蓋焗20分鐘

一碟滑滑三色蛋就大功告成