Pepper Pig 阿華田忌廉蛋糕

  

响朋友屋企玩整蛋糕

本來只焗一個海棉蛋糕

但佢又想知點樣唧花

响一間百無嘅厨房内

地球妹只能用個保鮮袋

唧出呢個蛋糕

紅酒燴牛尾

一個睇起嚟好似好難整嘅西餐

今日我就好簡單咁介紹一下

希望大家在家都享用得到

開工

牛尾        兩磅

麵粉        適量

洋葱        一個切件

紅蘿蔔    二條切件

番茄        四個切件

茄膏        一湯匙 

紅酒        一杯

雞粉        一茶匙

月桂葉    二片

冰糖        一小塊

水            適量

牛尾薄薄沾上麵粉用牛油煎至上色

洋葱，紅蘿蔔，番茄炒香

再放入其他材料煮滾
水加到蓋過食材即可
中慢火炆約三個多鐘
如汁太多可再改大火煮至汁濃

毛豆虾仁豆腐

夏日炎炎煮些簡單有營菜式

食得舒服

煮得輕鬆

毛豆用盐水煮熟去莢

蝦仁豆腐切粒

蒜茸

雞湯

盐

胡椒粉

生粉芡

100% homemade 迷你漢寶包

先焗包包

自制茄汁

再煎漢寶扒

加埋洋葱圈

一個字

“正”

我响開咗個 Accounts 得閒過嚟我

地球人 - Earthling

https://www.facebook.com/fungtang1505

芝麻酱雞絲粉皮

粉皮既可以炒又可以涼拌

今次落芝麻酱

亦係最普遍嘅食法

調味方面很個人

可迎合個人口味作加减

蒸熟雞脾肉拆絲        
粉皮
青瓜切絲
甘筍切絲

芝麻酱       兩三湯匙
白醋           兩茶匙
糖               兩茶匙

蒜茸           適量
麻油           適量
生抽           少許
凍滚水       適量
炒香芝麻铺面

梅菜扣肉

梅菜炒肉碎就煮得多

就未整過梅菜扣肉

咁今次就玩

懷舊菜啦！

材料：

五花腩       一塊氽水

甜梅菜       浸水洗净切碎

先將己氽水豬腩加入老抽上色

再放入獲煎至表面上色(煎皮時油會爆得很厲害，請用獲蓋做檔以免受傷)

豬腩切厚件加入調味

老抽           半湯匙

生抽           半湯匙

酒               一湯匙

糖               半湯匙

胡椒粉       少許

雞粉           半茶匙  

蒜茸           少許

炒香梅菜加入適量生抽，老抽，酒和糖

(視乎梅菜咸淡)

最後先將豬腩一片片排入一深碗中加入梅菜蒸約45分鐘，倒扣後將汁液回獲試味後加少許生粉水埋獻即成

墨西哥牛油果醬— Guacamole Avocado Dip

今日細女要我教她整 Guacamole

佢肯學我當然義不容遲啦！

一於買齊材料

我講佢整 

材料

牛油果     一個

洋葱         切幼粒兩湯匙

番茄         去籽切幼粒兩湯匙

蒜頭茸     少許

芫荽碎     少許

青檸汁

海盐

黑胡椒

將所有材料放入大碗中用兩隻叉壓茸

和均匀即可和 

Tortillas 墨西哥粟米片一同食

我响 開咗個 Accounts 得閒過嚟 我

地球人 – Earthling

https://www.facebook.com/fungtang1505

蘋果玫瑰花卷

一個蘋果批嘅靚版

先將蘋果去籽切薄片

加少許水和檸檬汁

放入微波爐叮3分鐘

酥皮切長條

加入果酱和肉桂粉

将蘋果排好卷起

用200度焗约25至30分鐘

我响 開咗個 Accounts 得閒過嚟 我

地球人 – Earthling

https://www.facebook.com/fungtang1505