三色砵仔糕

唔知各位又鐘意乜嘢色呢？😁

Tiramisu蛋糕

Tiramisu

最正宗是用手指餅乾整

但要改成蛋糕

我反而覺得用海棉蛋糕

再焗乾少少整會更好

燒鵪鶉伴翠玉瓜藜麥

Hallo 大家好！

地球妹好似好耐冇出Post啦！

有冇掛住我呀😊

今日整咗呢個

燒鵪鶉配翠玉瓜藜麥

大家啱唔啱食？

-鵪鶉先用酒、盐和少許盐焗雞粉醃幾小時

-用200度焗约半小時，其間要反一次

-藜麥用清水浸十分鐘(可去除苦澀味)再清洗

-用一比一清水煮滾藜麥，再用細火煮十分鐘左右，熄火待十五分鐘

-翠玉瓜切粒加入煮好藜麥、少許盐和胡椒粉調味即成

*藜麥-Quinoa豐富營養價值，印加人稱之為穀物之母

越式凍檬撈起

天時暑熱

整乜食乜都冇胃口

簡簡單單整個凍檬 

好！大家一齊撈起^O^

材料

米粉

蛋絲

雲耳

蝦仁

肉碎

芫茜

葱粒

魚露汁材料

糖     4茶匙

滾水半飯碗

  蒜茸   4-5粒 

 檸檬汁  2個 

魚露   6湯匙

红辣椒 適量

甜品套餐：芒果 pancake配黑白朱古力慕絲

甜品時間又到啦！

邊個想食請舉手！

綠茶士多啤梨忌廉蛋糕

自己生日自己整蛋糕

一向是地球妹指定動作

但今次超大懵

本身想簡單整個綠茶紅豆蛋糕

点知整到紅豆Cream時

才發現冇買紅豆！！！

唉呀！

咁整咗嘅綠茶cake配乜好呢？

本來士多啤梨只做裝飾用

今次都要變主角

一個綠茶士多啤梨蛋糕

就出現响地球妹生日party

師兄砵仔糕(一口版)

整過好多個食譜

但一直未如理想

好在美國一位好友

幫地球妹揾到呢個

好味砵仔糕版本！

雖然沒有用到增城蔗糖

但甜度和咬感已經一流

多謝師兄的食譜提供

http://ericsbakery.blogspot.co.uk/2016/03/blog-post_17.html?showComment=1461593728641&m=1#c3621201140907458312

材料 1 : 紅豆(生)          20g   

材料 2： 木薯粉            65g(高山牌) 

                粘米粉            230g(三象牌) 

                水                   280ml  

材料 3： 增城蔗糖         210g 

                水                    570m

醉雞卷

今次玩醉醉雞

落咗好多紹興酒

好香好好味

雞脾去骨，用盐，酒，胡椒粉調味

用繩將雞件卷成圓筒形醃過夜

蒸熟雞卷

再放入紹興酒汁中浸一日即可

汁料

水

盐

雞粉

胡椒粉

先將以上材料煮滚待凉

再加入三分一枝紹興酒