厨房味架DIY

今期地球妹🌍唔玩煮飯仔

改行做咗鬥木佬😂😂

話說搬屋後一直想買番個味架

但都揾唔到個啱心水嘅

今次胆粗粗試吓整

攞住塊板左鋸右鋸

左揼右揼

由朝早砌到天黑

再上埋色

哈哈！咁又得咗

砌好之後真係好大滿足感！

迷你冬瓜盅迷你南瓜盅

冬瓜盅V S南瓜盅

冬瓜湯清甜

南瓜湯濃郁

一樣材料燉

兩種不同味道！

迷你冬瓜一個

迷你南瓜一個

將瓜頂部切除（勿掉當蓋用)，然後去瓜瓢挖空，挖出瓜肉令瓜内空間變大，

挖出瓜肉切粒和其他材料放入瓜内

燉湯材料:

雞肉粒

乾瑤柱

响螺

冬菇

以上材料切小粒加入適量清水

慢火燉一小時

鮮蝦(最後煎香放上湯面)

南瓜汁大蝦意粉

南瓜營養高味道好顏色又靚

小南瓜    一個(蒸熟打成茸)

大蝦        半斤

意大利粉

忌廉        50G

水            適量

盐            適量

胡椒粉    少許

香草        少許

煎蘋果Pancake

好多時買多咗d蘋果🍎食唔哂

我就會攞嚟煮蘋果醬🍏整甜品

今次整呢個

大家唔知鐘唔鐘意呢？😊

蘋果 4隻去皮切細粒 

黄砂糖 5湯匙 

玉桂粉 1茶匙 

將蘋果醬汁煮至濃厚待涼

Pancake材料:
麵粉 80g
粟粉 15g
忌廉 200ml
牛奶 50ml
蛋 2隻
糖 2湯匙
鹽 少許
溶牛油 2湯匙

將Pancake包入適量蘋果醬煎至兩邊金黃即可

醃蜂蜜檸檬

轉天氣，喉嚨乾

等我醃番幾樽蜂蜜🍯檸檬

潤吓先！

檸檬或青檸適量(我兩樣都有)

清洗干净

抹至完全没有任何水份

切片後

一層檸檬一層蜜糖

放入玻璃瓶內

再密封三天或以上

便可冲暖水飲用

再加入薑絲或薄荷葉

千變萬化

嘅檸蜜飲品就更美味囉🍸

朱古力牛油蘋果蛋糕

呢個係細囡要求我整嘅下午茶蛋糕

綠茶千層朱古力蛋糕

网上見到人哋整個綠茶千層好鬼靚

咁我又嚟玩

可能我倒d朱古力漿太厚

所以切到碎哂😫

總結

Pancake 嗰皮冇我原本個食譜咁軟

下次試用自己版本

蛋糕唔夠甜可以再加碼

一句講哂

重有好大進步空間

自家制荷葉餅

今日我介紹嘅唔係

片皮鴨

而係旁邊唔起眼

但食片皮鴨不可或缺嘅

荷葉餅

話說屋企d人仔想食片皮鴨

口爽爽答應咗之後

原来唔知邊度買現成荷葉餅

咁上网左揾右摷

試咗兩個食譜之後

再加一些地球妹心得

哈哈又整得幾0K喎

材料:

低粉        400g

盐            3g

滾水        320ml

油            適量

1. 將麵粉、盐放入盆中，倒入滾水用筷子攪拌
用手揉麵至均勻蓋好放置一旁，待麵糰冷卻後揉到麵糰至光滑
2. 麵糰分切割成小粒，約26g一粒。將每個小麵糰用掌心略壓扁塗油，拿另一個小麵糰疊在另一個小麵糰上再用掌心略為按扁，用桿麵杖桿開成薄麵片

3. 平底鍋用中火加熱，放入一張麵片，煎到中間鼓起就翻到另邊煎

4. 煎好的麵片從邊處慢慢撕開就會變成兩張薄薄荷葉餅

                      
5.食前再蒸幾分鐘即可