蕃薯包

好耐冇整包食啦

有兩條有機蕃薯响度

就簡簡單單

整蕃薯包吃😋

天氣好心情靚

連個包都發得特別鬆軟

咸肉糭/豆沙鹼水糭

 

咳咗個幾月

雖然好番d

但個人都唔多願郁

本來冇打算包糭

屋企大爺特然問

乜你今年唔整糭咩

咁就嗱嗱聲包咗幾條應節

凈咗少少糯米

加d鹼水整埋鹼水糭

一份糭一份情
願大家開心笑盈盈

DIY 散子包

上网見到呢款散子包好靚

用料又唔多

熟練後再加一些自己 Idea

又完成一個地球人🌍

DIY 品牌

鮮奶饅頭

買到個新蒸籠

有咗新玩具

緊係嗱嗱聲玩遊戲啦

先嚟簡單d玩整饅頭

的而且確

用了蒸籠d饅頭

表面白白滑滑咗

中筋麵粉     250g

鮮奶             130g-140g

糖                 40g

酵母             3g

油                 兩湯匙

粟米紹菜餃

又玩新煮意

今次包粟米紹菜

包另外一款

唔摺咁多層

豬肉碎        600g

粟米            一罐

紹菜            適量

薑茸            20g

盐                一茶匙

糖                半茶匙

胡椒粉         少許

生抽            一湯匙

酒                一湯匙

生粉            一湯匙

芝麻油        一湯匙

桂花紫薯湯丸

喜歡甜品

但又唔鐘意食太甜

所以為有自己整

日本紫薯茸         150g

糖                          35g

拌匀放入雪櫃雪硬

紫薯粉                  10g

糯米粉                 100g

木薯粉                   20g

水                         130g

拌匀分小粒放入紫薯粒包好搓圓

冰糖

桂花

薑

水

糖水煮至冰糖溶放入湯丸煮至浮起

多謝師兄食譜

作了少許更改

http://ericsbakery.blogspot.hk/2017/02/blog-post_11.html?m=0

祕制豬肉乾

無無聊聊整嘢食

"豬肉乾"

唔知又有幾個啱食呢？

豬肉     半磅 攪碎 

生抽     5ml 

魚露     10ml 

酒         15ml 

糖         40ml 

蜜糖     1湯匙 

鹽         少許 

黑椒碎 少許(但我鐘意食黑椒,所以我自己落得比較多) 

用低温约150°C每邊焗10分鐘,明火再焗至兩邊上色即可

粟米脆片朱古力

朋友問我

有邊隻甜品小食

唔駛焗唔駛煮

仲要零失敗

咁低難度嘅嘢

仲唔係

粟米脆片朱古力

*升级版*

可改黑朱古力/白朱古力

加果仁

加乾果

朱古力   200g

粟米片   150g-200g

-朱古力磚切細粒放入盆中，以隔水加熱的方式使其融化至冇粒狀，放至微暖備用

-cornflakes(粟米片)倒入已放涼的朱古力醬中用橡皮刮刀將粟米片和朱古力醬拌勻

-用兩隻湯匙固定朱古力脆片位置

-放入雪櫃一陣，即可