壽桃生日蛋糕---虎年最後一Cake

壽桃生日蛋糕

今日有位壽星公請食飯

所以我特意整呢個壽桃蛋糕送比壽星公

希望佢生日快樂

來年事事順境

炒蕃薯粉

炒蕃薯粉---Fried Potato noodles

買咗包韓國蕃薯粉

用水浸軟後煮五分鐘

用炒銀針粉嘅方法處理

好似食粗粉絲咁,又幾盞

黑芝麻雪芳蛋糕

黑芝麻雪芳蛋糕---Sesame Chiffon Cake

今日將 d 黑芝麻用白獲炒香磨碎

用嚟整芝麻雪芳蛋糕

原來真係冇得懶

炒香咗嘅芝麻攪落蛋糊時已香噴噴

可想焗好咗嘅蛋糕係幾咁滋味

黃金墨魚---附食譜

黃金墨魚---Stuffed squid with salted egg

呢一個餸超簡單

連調味料都唔駛落

但就超高膽固醇 lor

偶一為之食下都 OK 嘅

墨魚         一隻

咸蛋         三個

葱花         適量

將蛋黄和葱花放入墨魚肚內用牙簽封口

蛋白放入碟中同釀好嘅墨魚一齊蒸約十二分鐘

待稍涼後墨魚切片,蛋白用叉壓碎

金魚桂花杞子糕---附食譜

金魚桂花杞子糕---Osmanthus cake

係時候開始準備一下過年食品

今年想整 d 新嘢

桂花糕  定  桂花椰汁糕

今回先試整桂花杞子

下次再試另一款再作比較

大菜絲        5g

糖                60g

清水            350ml

桂花乾        一湯匙

-大菜剪碎浸軟身，然後瀝乾水份

-桂花用三分一水浸軟

-將其餘清水煲滾，放糖和大菜煮至溶，然後放入桂花水攪拌

-將桂花糖水倒入糕模中待涼，再放入雪櫃即可

阿華田蛋糕

阿華田蛋糕---Ovaltine Sponge Cake

都好耐無焗海棉蛋糕嚟食

見盒阿華田快到期

咁就整個阿華田蛋糕 high Tea 啦 

鬆鬆軟軟好滋味呀!!

泰式春卷---附食譜

泰式春卷---Thai Springrolls

囡囡有同學來我家

同佢一齊做 Project

整咗囡囡鐘意食嘅春卷

焗咗一大煲菊花茶

食得開心之餘又唔怕熱氣

春卷皮

粉絲       兩束

肉碎       一磅

雲耳       適量

甘筍       兩條

鹽

糖

胡椒粉

雞粉

將以上材料全部切幼絲加調味炒熟待涼

包入春卷皮用蛋液埋口

用油炸至金黄

泰式甜辣醬---伴食

綠茶饅頭

綠茶饅頭---Green Tea buns

呢款饅頭雖然外表同椰汁班蘭饅頭一樣

但就簡單得多

唔需要買葉又唔需要攪汁

想整就可以馬上動手....開工 lu