金蒜粉絲蒸帶子-Steamed scallops with garlic and glass noodles

今期ｄ帶子雖然細細隻

但就好鮮甜

早知多買幾隻啦!

帶子           適量

粉絲           一札

金蒜           自家制–適量

葱段

韓國豉油

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核桃忌廉蛋糕-Walnut cream cake

今年米飯班主嘅生日

整咗地球妹近期新竉

核桃蛋糕比佢賀生辰

因為要準備生日大餐

所以簡簡單單唧花做裝飾

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朱古力慕斯小盆栽

其實呢個甜品都唔係乜嘢新作

响网上已經有很多各式各樣嘅食譜

我只係用朱古力慕斯加餅干碎

再插棵Parsley

居然仲可以呃吓屋企d人仔

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滷水墨魚

今次買嘅墨魚﹛唔太大隻

我將佢左拼右拼叠出一隻超大

滷水墨魚

滷水汁:

水 適量

薑 兩片
葱 兩條
八角 兩粒
花椒 兩茶匙
桂皮 兩條
甘草 幾片
陳皮 一小片
丁香 幾粒
草果 兩粒
冰糖 一塊
酒 適量
胡椒粉
五香粉
生抽 半碗
老抽 適量
魚露 少許

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核桃蛋糕

超多功夫的一個 Cake

但真係好好味

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金蒜大蝦

地球妹去火星閉關咁耐

唔知仲有冇人記得我呢!

今次用好多自家制金蒜炒大蝦

希望可以引起大家食慾

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香煎雞扒配雜菇

薑汁檸蜜軟糖

 

 

 

蜜糖        45g

和暖水    80g

魚膠粉    30g

水            80g

粟膠        40g

青檸汁      8g

薑汁        10g

 

-蜜糖加入和暖水

-魚膠粉加入水待十分鐘用小火煮至溶再加入粟膠攪均勻

-最後加入檸汁和薑汁

-倒入模放入雪櫃雪約一小時

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