墨西哥牛油果醬— Guacamole Avocado Dip

今日細女要我教她整 Guacamole

佢肯學我當然義不容遲啦！

一於買齊材料

我講佢整 

材料

牛油果     一個

洋葱         切幼粒兩湯匙

番茄         去籽切幼粒兩湯匙

蒜頭茸     少許

芫荽碎     少許

青檸汁

海盐

黑胡椒

將所有材料放入大碗中用兩隻叉壓茸

和均匀即可和 

Tortillas 墨西哥粟米片一同食

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蘋果玫瑰花卷

一個蘋果批嘅靚版

先將蘋果去籽切薄片

加少許水和檸檬汁

放入微波爐叮3分鐘

酥皮切長條

加入果酱和肉桂粉

将蘋果排好卷起

用200度焗约25至30分鐘

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白朱古力忌廉豬豬蛋糕

今日囡囡嘅生日蛋糕

祝你

生日快樂！

身體健康！

一生幸福！

泰式雞肉蝦餅

原本冇諗着整蝦餅

但突然又想試

雪櫃淨得半磅蝦唔三唔四

咁我就加入半磅雞肉切碎

变成今次嘅雞肉蝦餅

效果又唔錯bor

蝦肉          250g

雞肉          250g 

麵包糠      適量

發粉          大半茶匙

盐              半茶匙

油              一湯匙

糖              一茶匙

胡椒粉      適量

芫荽根      適量

麥皮          兩湯匙

魚露          一茶匙

以上材料除麵包糠外切碎攪匀放入雪櫃約兩小時

分十二等份搓成圓餅型沾上麵包糠

用中大火半煎炸至金黄

配泰式甜辣酱

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蘿蔔炆牛腩

牛腩炆得越耐越入味

炆到軟又唔爛

真係要好有心機

煮滾熄火半粒鐘

重覆三次！！！

我今次用咗好多薑和蒜頭炆

坑腩

蘿蔔

薑

蒜

南乳

腐乳

麵豉漿

冰糖

生抽

老抽

胡椒粉

盐

生粉水

葱油餅---Green onion pancake

都好耐冇整葱油餅食啦！

閒着無聊

就整d嚟做下午茶

中筋麵粉      250g

滾水             150ml

凍水             50-60ml  (因天氣或麵粉乾濕度自行决定)

葱花             60g
盐                 半茶匙

油                 2湯匙

珍珠丸子

蓮藕肉餅食得多

悶悶哋將佢改頭換面

变成我呢個珍珠丸子

即刻大受歡迎

其實真係動吓心思

就可以变出各種美食！

豬肉碎     一磅

蓮藕         一小節

蛋             一隻

麥皮         兩湯匙

酒             一茶匙

盐             一茶匙

雞粉         半茶匙

生抽         少許

胡椒粉     少許

生粉        一茶匙

芝麻油      適量

糯米          適量浸透

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羊扒沙律配牛油飯

煮西餐真係簡單方便

只要件扒靚

再加配菜放得好好睇睇

就已經冇得輸

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