男人的浪漫
"豆腐火腩飯"
地球妹今期都浪漫一番先
説穿了
其實係將食淨嘅自家制燒肉
配上豆腐
變成另一款菜式
先將豆腐用厨房紙巾吸乾水份
放入油獲煎至金黃
再爆香燒肉
蒜片開獲加入食材
再放入盐，糖，生抽，老抽
和葱段炒香
一碟男人的浪漫就完成啦!
硬豆腐 一磚
燒肉
葱
2019年4月18日 星期四
鈎鈎毛公仔---IQ博士小雲
"小雲"
一個絕對係地球妹
編織生捱裏
最最最難攪嘅一隻毛公仔
身型比例，頭髮，眼鏡，帽
甚至乎篤"便便"
(其實篤便便似雪糕多過似篤💩)
每一Part 我都鈎完又拆
拆完又鈎
好在最後完工都有滿足感
2019年4月15日 星期一
2019年4月8日 星期一
2019年4月1日 星期一
2019年3月18日 星期一
2019年3月9日 星期六
豉汁排骨
豉汁排骨是我去酒樓必點
但每每自己煮
總是差少少
最近見到一谷友
Leon Ng
蒸出美味排骨
我地球妹又點會唔馬上跟吖!
再次多謝Leon
無私分享
材料:
腩排 一斤
蒜蓉/豆豉 適量
辣椒 一隻
醃料:
鹽 半茶匙
生抽 一茶匙
蠔油 一湯匙
糖 一茶匙
粟粉 兩湯匙
胡椒粉 適量
米酒 適量
麻油 適量
做法:
1. 清洗腩排，洗嘅時候用手擠壓一下壓出血水， 洗乾淨後瀝乾水，濕濕地都唔緊要。
2. 爆香蒜蓉/豆豉/辣椒備用。
3. 將所有醃料(除咗麻油)放入腩排撈勻，再放入爆香咗嘅蒜蓉/豆豉/辣椒撈勻，跟住先放入麻油撈勻醃30分鐘。
4. 將醃好嘅腩排平均鋪上碟，水滾後蒸10至12分鐘，完成。
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