西班牙烤雞
Spanish Chicken with Zucchini and Potato
今日焗咗西班牙雞脾
配上薯仔,翠玉瓜和 shallot (小洋葱)
好香好好味
屋企班食神已經問幾時再整
雞脾 4隻
酒 3湯匙
海鹽 1茶匙
胡椒粉 適量
百里香 適量
紅椒粉 適量
先將以上材料醃兩三小時
薯仔 一磅---去皮切件
翠玉瓜 兩隻---切厚片
shallot 200g---切件
蒜頭 3粒---切碎
百里香 2茶匙
雞扮粉 2茶匙
白酒 500ml
糖 半茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
紅椒粉 適量
1)先將shallot和蒜碎炒香
2)再將薯仔煎至上色加(1)再炒均勻
3)放入白酒和調味料煮10-15分鐘加入翠玉瓜,然後放入焗盆內
4)將雞脾兩邊煎至金黃放上材料面蓋上錫紙
5)用200°C焗40-45分鐘
雞髀，好吸引呀!
回覆刪除[版主回覆08/08/2010 19:19:00]加咗百里香真係香味十足
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回覆刪除好惹味呀！烤焗雞面個兩條係乜黎架？
[版主回覆08/08/2010 19:18:00] 跟得好貼身 bor...一出 blog 就覆我 係百里香嚟 ga
等我個焗爐返來又有多一樣要整
回覆刪除[版主回覆08/08/2010 20:08:00]等你嘅傑作 lor
嘩好香呀
回覆刪除媲美出面餐廰呀
我都好想試下整呀
但紅椒粉係乜黎咖?
[版主回覆08/09/2010 16:30:00]红椒粉係用红燈籠椒制成嘅香料 一 d 都唔辣 我成日用嚟煮西式牛腩 ga
隻雞肶焗得咁靚, 啖啖肉, 真是引死人。
回覆刪除[版主回覆08/09/2010 16:26:00]我都啖啖肉 ga 點解唔及雞肶咁引C人嘅
辣唔辣GA,因為囝囝唔食辣!
回覆刪除[版主回覆08/09/2010 16:23:00]红椒粉係一 d 都唔辣 ga 啱晒一家大细
雞脾一定好好味,遲D我都試下
回覆刪除[版主回覆08/09/2010 16:22:00]試吓吖,真係唔錯
府上食神有口福！隨時可落 order ！
回覆刪除[版主回覆08/09/2010 16:21:00]家中食神雖然有口福 但我呢個唉吔厨神都要講心情煮乜飯餸 ga
好惹味呀！
回覆刪除[版主回覆08/13/2010 23:27:00]我哋個個食唔停
吸引C人喇~~~
回覆刪除[版主回覆08/13/2010 23:26:00]係真唔係真呀
流緊口水 正!
回覆刪除[版主回覆08/13/2010 23:25:00]正就食多件lor
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