韮菜生煎包
Fried leeks buns
整生煎包已成熟手技工
除咗發酵時間
一個鐘鬆 d 就有包包食
第二朝仲做埋早餐
材料---約30個
豬肉碎 一磅
韮菜 適量
鹽 半茶匙
胡椒粉 適量
酒 2湯匙
生抽 2湯匙
雞粉 一茶匙
生粉 一茶匙
芝麻 適量---包面用
麵糰
中根粉 500g
發粉 3茶匙
依士 10g
糖 50g
水 300ml
鹽 少許
油 3湯匙
麵糰搓均匀放置30分鐘
包入韮菜牛肉按扁放入加有少許油嘅平獲再發酵15分鐘
加三份之一碗水入獲蒸煮至水乾
待包煎至金黄再反轉煎另一面至金黄即成
我懷疑妳做飲食行業~
回覆刪除[版主回覆06/27/2011 17:20:00]嚇死我啦!! 仲以為你識穿我火星人嘅身份添
我都好想食兩件喔 !!
回覆刪除[版主回覆06/27/2011 17:21:00]兩件夠邊個食呀 攞多幾件啦
好多餡呀
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 06:35:00]係咪好正呢.....
好足料,正呀!
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 06:36:00]自己整梗係用足料啦
妳家人係未飲食行業人士
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 06:38:00]地球人唔話你知 等你成日心思思
地球人真正身份係廚神，妳真係好叻！
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 06:40:00]千其咪咁講 Blog 界高手如雲 我仲有排學
睇見都想食 究竟依士係乜東東???????係邊度有得買????????
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 06:44:00]依士=酵母 一般超市或烘焙店都可以買到
見你整到成枱都係, 好大製作喎, 引到我流晒口水喇
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 06:46:00]同平時一樣 整咗三十幾隻
好鐘意食煎餅 不過出街食 好多都好油膩
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 06:47:00]咁自己整一定少油好多
好想食 仲有冇呀
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 06:48:00]想食 咁就唔好客氣 lor 唔夠再整過
你很叻呀 遲啲都要往你到偷師，我未做過中式包的
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 16:38:00]呢個好易整 我一個月都整幾次 ga
見到已經想吃!
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 16:38:00]咁就請你食件試味
請教你，想留待明天吃，請問如何儲存？是不是要解凍才可煎呢？謝謝。因我是新手。
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 16:43:00]留明天食嘅就唔好煎到咁金黄,然後放入雪櫃 到第二日放入獲放少許水再煎至香口 咁就會好好味,好似啱整嘅一樣
好多餡呀 !仲煎得好香脆添喎
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 21:27:00]我都食咗四隻呀
你平均幾多日 整一樣食物? ~我家人話整少少用材料好難買同用剩留番唔好~
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 21:27:00]我平均一日整兩餐,一星期內玩幾次大餐
嘩, 做你的家人好幸福呀~~ 成日有好野食~~
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 21:28:00]我都覺得佢哋比我幸福
金黃色、香脆嘅韮菜生煎包，餸粥或者豆漿都一樣咁正！
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 21:29:00]咁你幾時又整嚟試試吖
嘩真係流哂口水, 我又想整呀,如果留第日食 駛唔駛整熟先雪?
回覆刪除[版主回覆06/28/2011 21:30:00]留明天食嘅就唔好煎到咁金黄,然後放入雪櫃 到第二日放入獲放少許水再煎至香口 咁就會好好味,好似啱整嘅一樣
好香口呀.....
回覆刪除[版主回覆06/29/2011 08:16:00]唔駛流晒口水 請幾個你食吖
如果可以次次影埋妳既火星爐具同食材份量
回覆刪除[版主回覆06/29/2011 08:15:00]咁要你幫手影至得 lor
好多包包呀！
回覆刪除[版主回覆06/29/2011 08:14:00]唔係好多...得三十幾隻
好叻呀！好吸引。真的要的起心肝偷師至得。
回覆刪除[版主回覆06/29/2011 15:22:00]随便偷,我唔會拉你
我超鍾意韮菜 ，可惜我無乜煮嘢天份，如果有人煮俾我食就好 lu
回覆刪除[版主回覆06/29/2011 15:20:00]咁隨便食唔好客氣
我又要整，我唔客氣要偷師喇！
回覆刪除[版主回覆07/02/2011 14:16:00]警察先生快 d 嚟!! 我呢度又有人偷嘢呀