水晶西米糕---sago pudding with red bean---附食譜

水晶西米糕

sago pudding with red bean

一個簡單又好味嘅甜品

材 料 ：
西 米      100g

馬 蹄 粉   50g
砂 糖        45g
水             70g
油           1茶匙                        
豆 沙      100g

-用1,5 公升大 熱 水 浸 西 米 焗 約1小 時  
-馬 蹄 粉 加 水 拌 勻 ，倒 入 半 生熟 已 隔 水西 米 中,再 加 入 糖 和 油  
-把 1湯 匙 西 米 漿 倒 入 蛋 撻 模 內,  中 間 放 入 豆 沙 ,再 加 入 西 米 漿 至 九 成 滿
-用 大 火 蒸 約 15 分 鐘 離 火 ，待 涼 後 挑 出 西 米 糕