黄金蝦

平時整黄金豆腐比較多

今次豆腐變大蝦

即刻變上菜

大蝦     一斤

咸蛋     四隻

甜豆     適量

• 大蝦先用少許鹽抓一分鍾再冲水用厨紙吸乾水份,可另蝦更爽口
• 咸蛋蒸熟去蛋白將蛋黃壓碎
• 甜豆加入蒜茸,盐,胡椒粉炒熟放置碟中
• 大蝦煎至六七成熟
• 咸蛋用油煮至起泡,加入大蝦炒熟即成

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地球人 – Earthling

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