咸蛋黄---自家制

今時今日

可以買到好嘅原材料

已經是萬幸

要制成品冇添加劑

真係冇乜可能

為了避免食加乜加物

真係要自己多d動動手

材料：

蛋             八隻

盐             適量

厨房紙      一張

-厨房紙灑上一層盐

-放上蛋黄

-蛋黃上再灑一層盐

(薄薄一層即可，否則有盐巴)

-放在空氣流通的地方至乾透

DIY 牛仔布袋

玩完 Cushion仲有布剩

咁就再接再厲

整咗個牛仔🐄布袋！

DIY牛仔布cushion

幾個舊cushion

幾條舊牛仔褲🐮

配合好

就會變成家裏新飾物

環保又慳錢💰

蕃薯大吉湯圓賀元宵

材料
蕃薯         一個
糖             適量

糯米粉      160g
紅蘿蔔汁  適量
綠茶粉      少許(做葉)
朱古力粉  少許(做梗)

-蕃薯蒸軟壓成茸加糖
-糯米粉加入紅蘿蔔汁至不沾手
-糯米粉加綠茶粉和少許水
-糯米粉加朱古力粉和少許水

冰糖陳皮燉檸檬

近排屋企d人仔

一個接一個唔舒服

今次主要係喉嚨痛

咁就燉咗個成十粒鐘嘅

冰糖陳皮檸檬

比佢哋冲水飲

夠哂潤喉

檸檬       三個

青檸       三個

陳皮       一個

冰糖       300g

-檸檬，青檸清洗乾淨切片去籽

-陳皮洗淨浸軟

-將所有材料放入燉盅

-隔水燉十小時

飲用時用兩茶匙加温水飲用

日式木魚 玉子豆腐

滑滑嘅玉子豆腐

清淡又開胃

聖誕到新年一直大魚大肉

是時候讓身體

休養生息！

材料: 

雞蛋            6隻 

無糖豆漿     600ml

鹽                少許

木魚醬油

木魚花

海帶

葱花

芝麻油

將雞蛋，豆漿，鹽打均勻過篩 放入蒸籠大火開蓋蒸3分鐘 再轉細火加蓋蒸25至30分鐘 視乎蒸盤厚薄 

-待涼切成正方型放入小碗内

-用小火蒸至暖

-旁边加入木魚醬油

-玉子豆腐面放上木魚花，海帶，  葱花作裝飾

-最後加幾滴芝麻油

雞年大吉

金雞報喜迎新春、金雞迎來好運到、金雞迎財神、雞年吉祥到、雞鳴春報喜氣到、金雞報喜、金雞金蛋盛滿盤，新春新象喜羊羊。

韮菜蝦米粉果

整過年食品又早咗少少

無無聊聊

就玩吓

n世紀冇整過嘅粉果啦！

今次改咗一半加木薯粉做皮

自我感覺正過去酒樓食😊

餡料:

豬肉碎       150g(先炒)

大蝦切粒   150g(先炒)

蝦米             15g

冬菇切粒     15g

韮菜           100g

芫荽             1棵 

蒜蓉           1茶匙

-先爆香蝦米，再放入蒜蓉冬菇

-加入其餘材料

-調味

鹽               半茶匙

糖               1/4茶匙

生抽           半茶匙

雞粉           半茶匙

胡椒粉        少許

芝麻油        少許

蠔油            少許

生粉水埋獻

皮材料:

澄麵粉       180g

木薯粉       180g

粟粉             50g

鹽               1/4茶匙

糖               半茶匙

滾水           500ml

油               1湯匙

-將澄麵粉，粟粉，鹽，糖放入深  盤中加入滾水攪拌成麵糊

-麵糊稍涼後加入木薯粉搓成粉糰

-加入油搓均匀

-包好嘅粉果隔水蒸約十分鐘即可