山竹牛肉---Steamed Meatball with Yuba

"山竹牛肉"

都係我其中一款

喜愛的酒樓點心

腐竹墊底

配上喼汁

正

黑芝麻糊--- Black Sesame soup

出街想簡單食碗正宗

"芝麻糊"

都唔係咁易搵

多數都係用芝麻糊粉調教而成

要食好d

真係唔可以懶

黑芝麻       60g
白芝麻       20g
水               一公升
黄砂糖       100g
粘米粉        三湯匙加少許水

1.芝麻先用白鑊炒香
2.炒香芝麻放入攪拌器加半公升水攪成芝麻醬
3. 將芝麻醬和另外半公升水放入煲內煮滚---隔渣
4.加入黄砂糖煮溶,再放入 粘米粉醬即成

鈎鈎毛公仔---滕滕蛇

鈎咗隻Pokemon嘅滕滕蛇

送給一位Pokemon 粉絲

羊肉餃子

上网見到一個旅遊節目

介紹羊肉餃子制作

咁偏遠嘅地方

我就可能去唔到

但學吓人哋整餃子

都仲可以

羊肉      500g

洋蔥      一個切碎(炒香)

乾葱      3粒切碎(炒香)

子然粉  半茶匙

盐          1茶匙

糖          半茶匙

胡椒粉   適量

清水       適量

餃子皮

麵粉        450g

木薯粉       50g

盐           2茶匙

温水        適量

餃子汁

蒜蓉       2湯匙

薑蓉       1湯匙

葱粒       少許

鎮江醋    2湯匙

糖           1茶匙

生抽        半茶匙

水            2湯匙

鈎鈎毛公仔---小雪人

冇雪砌雪人，咁就用線鈎隻唔會溶嘅雪人啦!😀

鈎鈎毛公仔---聖誕樹BB

係時候又準備些聖誕禮物啦

🎁🎄🎄🎄🎁

自制檸檬柚子茶

買咗個柚子

誰知果肉乾咗少少

但味道又0K

真係曹操食雞肋

食之無味棄之可惜

真金白銀買點可以浪費

做人應該要"惜食"

咁就開工整啦

"檸檬柚子茶"

成品仲超好味呢

柚子      一個

檸檬      2個

冰糖      300g

柚子/檸檬皮去白瓤切絲(白色部份帶苦澀味，要儘量清除)

柚皮絲用半茶匙盐加水浸半粒鐘

柚皮絲清洗後氽水三次可去澀味

柚子/檸檬肉去衣去核，拆開果肉

柚皮/檸檬絲和冰糖碎大火煮十分鐘，再加入果肉一齊煮，攪拌煮至濃稠即可

放入乾淨玻璃瓶內

鈎鈎毛公仔---唐老鴨

侄仔的禮物