啊啊啊!!! 我好好好好好鍾意食酸同咖哩麵根架!!! 但o係比國係冇可能食到架!! 地球人啊, 可否傳授一套完整食譜過我啊? (本人廚藝好一般, 對水同麵粉既分量完全冇概念. 仲有啊, 我想學埋點個汁tim啊!!)[版主回覆12/05/2008 05:21:00]麵粉1kg加鹽1茶匙加入適量水(搓到成粉糰即可) 暖水加鹽放入粉糰浸過夜 咖哩汁: 水1杯 咖哩粉1-2茶匙 生抽1湯匙 胡椒粉 鹽少許 麥芽糖少許 雞粉少許 最後加生粉水打獻 甜酸汁: 水1杯 茄汁3湯匙 糖3湯匙 白醋2-3湯匙 鹽少許 麥芽糖1湯 最後加生粉水打獻 希望幫到你
簡直睇到眼都凸 真係好勁呀你 酸甜麵筋我勁like 呀！！ 勁！！[版主回覆12/05/2008 05:06:00]咁襯熱啦,唔好客氣
好似好難咁喎~[版主回覆12/05/2008 23:46:00]要嘅只不過係 time
我真係好服你，連面筋呢樣嘢都識做，好身手[版主回覆12/05/2008 23:44:00]過獎
既然有食譜我都想試下整呀~ 你真係好勁呀~佩服[版主回覆12/07/2008 08:23:00]整得好食記得話我知吖
嘩，好勁呀，你連麵筋都識整，犀利犀利 ...我超鍾意食甜酸齋 ... 我有次喺超市買咗啲麵筋番嚟，跟網上啲食譜整酸齋，點知整完之後啲麵筋林到一pat pat咁，簡直未入口已溶化，而且有啲‘up’味添 我試吓跟你個食譜整吓麵筋先 ...[版主回覆12/07/2008 22:20:00]我呢個一定冇雜質,食落口仲幾彈牙添
請問暖水要浸過粉團面嗎？ Thank you！[版主回覆05/28/2009 03:32:00]一定要浸過粉糰!!!
嘩，好勁呀，你連麵筋都識整，犀利犀利 ...我超鍾意食甜酸齋 ... 你真係好勁呀~佩服[版主回覆06/15/2010 05:40:00]開心開心有人話我犀利 細個嗰陣成日比媽咪笑我周身刀,不過冇把利
Hi! 你好﹗ 你真勁呀﹗請問你的麵粉是否普通麵粉呢？[版主回覆02/22/2011 19:58:00]用 普通麵粉就整到,你都玩吓啦,一 d 都唔難
麵筋你都識整? 真係要比一個 "勁" 你呀 你碟甜酸麵筋, 引死人嘞 o係澳門唔多覺有酸齋賣, 所以我每次返香港, 都一定會去齋舖買一盒返娘家度慢慢嘆o架 [版主回覆02/22/2011 19:56:00]咁你 E＋可以自己整啦
妳的麵筋自己整？係咪就咁用麵粉做？我同老婆都好鐘意呢味，我都想學整！[版主回覆09/22/2011 22:29:30]係呀!!就咁用麵糰先浸水再冲洗就 OK !!
啊啊啊!!!
回覆刪除我好好好好好鍾意食酸同咖哩麵根架!!! 但o係比國係冇可能食到架!!
地球人啊, 可否傳授一套完整食譜過我啊?
(本人廚藝好一般, 對水同麵粉既分量完全冇概念. 仲有啊, 我想學埋點個汁tim啊!!)
[版主回覆12/05/2008 05:21:00]麵粉1kg加鹽1茶匙加入適量水(搓到成粉糰即可) 暖水加鹽放入粉糰浸過夜 咖哩汁: 水1杯 咖哩粉1-2茶匙 生抽1湯匙 胡椒粉 鹽少許 麥芽糖少許 雞粉少許 最後加生粉水打獻 甜酸汁: 水1杯 茄汁3湯匙 糖3湯匙 白醋2-3湯匙 鹽少許 麥芽糖1湯 最後加生粉水打獻 希望幫到你
簡直睇到眼都凸 真係好勁呀你 酸甜麵筋我勁like 呀！！
回覆刪除勁！！
[版主回覆12/05/2008 05:06:00]咁襯熱啦,唔好客氣
好似好難咁喎~
回覆刪除[版主回覆12/05/2008 23:46:00]要嘅只不過係 time
我真係好服你，連面筋呢樣嘢都識做，好身手
回覆刪除[版主回覆12/05/2008 23:44:00]過獎
既然有食譜我都想試下整呀~
回覆刪除你真係好勁呀~佩服
[版主回覆12/07/2008 08:23:00]整得好食記得話我知吖
嘩，好勁呀，你連麵筋都識整，犀利犀利 ...我超鍾意食甜酸齋 ...
回覆刪除我有次喺超市買咗啲麵筋番嚟，跟網上啲食譜整酸齋，點知整完之後啲麵筋林到一pat pat咁，簡直未入口已溶化，而且有啲‘up’味添
我試吓跟你個食譜整吓麵筋先 ...
[版主回覆12/07/2008 22:20:00]我呢個一定冇雜質,食落口仲幾彈牙添
請問暖水要浸過粉團面嗎？
回覆刪除Thank you！
[版主回覆05/28/2009 03:32:00]一定要浸過粉糰!!!
嘩，好勁呀，你連麵筋都識整，犀利犀利 ...我超鍾意食甜酸齋 ...
回覆刪除你真係好勁呀~佩服
[版主回覆06/15/2010 05:40:00]開心開心有人話我犀利 細個嗰陣成日比媽咪笑我周身刀,不過冇把利
Hi! 你好﹗
回覆刪除你真勁呀﹗請問你的麵粉是否普通麵粉呢？
[版主回覆02/22/2011 19:58:00]用 普通麵粉就整到,你都玩吓啦,一 d 都唔難
麵筋你都識整? 真係要比一個 "勁" 你呀
回覆刪除你碟甜酸麵筋, 引死人嘞 o係澳門唔多覺有酸齋賣, 所以我每次返香港, 都一定會去齋舖買一盒返娘家度慢慢嘆o架
[版主回覆02/22/2011 19:56:00]咁你 E＋可以自己整啦
妳的麵筋自己整？係咪就咁用麵粉做？我同老婆都好鐘意呢味，我都想學整！
回覆刪除[版主回覆09/22/2011 22:29:30]係呀!!就咁用麵糰先浸水再冲洗就 OK !!