我好鐘意食鹵水牛展，但就唔識整！你有無食譜教吓我呀！[版主回覆12/10/2008 06:11:00]我嘅鹵水汁都係好隨意,好因材料大细而改變 水-------70% 生抽-----20% 老抽-----10%(因色水而定) 桂皮-----1支 陳皮-----1片 冰糖-----1嚿 花椒-----少許 八角-----兩粒 薑--------兩片 酒--------三湯匙 五香粉---適量 煲滾後再試味
我好鐘意食鹵水牛展，但就唔識整！你有無食譜教吓我呀！
回覆刪除[版主回覆12/10/2008 06:11:00]我嘅鹵水汁都係好隨意,好因材料大细而改變 水-------70% 生抽-----20% 老抽-----10%(因色水而定) 桂皮-----1支 陳皮-----1片 冰糖-----1嚿 花椒-----少許 八角-----兩粒 薑--------兩片 酒--------三湯匙 五香粉---適量 煲滾後再試味