買咗幾個巴基斯坦芒果試食,好甜....甜到好似比人加咗糖水咁甜
食剩兩個,連我呢個生菓精都唔啱
為免浪費,我就用嚟整咗個芒果蛋糕
開頭都諗或者唔好食,所以求求其其將 d 芒果撻上面就算
嘩!!配蛋糕就立即變成超"正"啦
繼奶皇包和紅豆包之後
又一新嘗試
其實冇乜難度,只不過加條
臘腸
所以用另一種包法
中根粉 500g
水 290ml
糖 90g
依士粉 12g
鹽 少許
泡打粉 2g
臘腸
成功啦!!!
仲整到15層添
木薯粉 300g
粘米粉 40g
椰汁 400g
糖 250g
班蘭汁 200g---用水加6-8片班蘭葉攪成
見到 d 士多啤梨咁靚
表妹牛一,就整番個
士多啤梨慕斯蛋糕
送比佢做生日禮物啦!!!
放假去買餸,見 d 牛肚幾靚
就簡簡單單整番煲
鹵水牛肚
牛肚---飛水洗乾淨
滷水汁:
水 適量
薑 兩片
葱 兩條
八角 兩粒
花椒 兩茶匙
桂皮 兩條
甘草 幾片
陳皮 一小片
冰糖 一塊
酒 小半碗
胡椒粉
五香粉
生抽 半碗
老抽 適量
"珍珠雞...個名就好聽
點及正宗糯米雞好食呀!!!"
以上對白聽過好多人咁講,而我都有同感
約10隻
糯米 一公斤---浸三小時
飯調味料
鹽 大半茶匙
雞粉 少許
糖 半茶匙
麻油 少許
油 10ml
水 20ml
荷葉 數張---浸軟
燒鴨 適量---切件
叉燒 適量---切件
雞脾 兩隻---用鹽醃過夜,蒸熟切件
咸蛋 三隻---蒸熟
臘腸 二條---切件
汁料
蒜頭 兩粒---切碎---起獲用
冬菇 六隻---浸軟切粒---爆香
蝦米 適量---浸軟---爆香
水 300ml
鹽 少許
雞粉 1湯匙
糖 半茶匙
生抽 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
老抽 少許
蠔油 少許
生粉水 適量
浸透糯米隔水蒸至40分鐘至熟---加調味
靜止後的蛋漿,用湯匙從高處慢慢溜入易潔獲中---用慢火
