2011年3月23日 星期三

煙肉饅頭---附食譜


煙肉饅頭--- Bacon steamed bun

仲有 d 食剩嘅煙肉想消滅

以前唔知睇過邊本食譜

有呢個做法,但又揾唔番

就用自己嘅饅頭食譜減去糖份試

呢個帶咸味嘅包好好食


中根麵粉       500g
水                   250-300ml
糖                   30g
依士粉           12g
鹽                   少許
泡打粉           3g
煙肉              適量
葱花              適量





我發覺用竹簽押得越低出嚟嘅花越靚


將醱好粉糰輾平放入已炒香煙肉和葱花再壓實


將左右兩邊叠齊


切件


將兩件叠在一起


再用竹簽押出花纹


放入蒸爐再醱20分鐘




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12 則留言:

  1. 可可貓的活板門2011年3月23日 晚上8:25

    蒸包真係好食
    [版主回覆03/23/2011 21:12:00]我屋企 d 人仔鐘意食生煎包多

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  2. 加油 加油2011年3月23日 晚上8:47

    我覺識做包既人好叻既 d粉好囉搓架 你睇下你幾叻
    [版主回覆03/23/2011 21:14:00]呢個好容易整 你都試吓啦!! 最緊要水份夠準

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  3. 欣欣媽媽2011年3月23日 晚上9:13

    正呀!睇到都想食呀!
    [版主回覆03/23/2011 21:15:00]咁唔好客氣 lor

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  4. apelles2011年3月23日 晚上10:04

    好味呀呢個配搭!!如果我有份食就好囉~~
    [版主回覆03/24/2011 01:50:00]仲有兩件剩 請你食吖

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  5. 小露2011年3月24日 凌晨2:01

    我買o左孟老師整 "中式麵食" 好耐嘞!  但擺到而家都仲未郁手呀! 唔係話怕佢難整唔敢試, 而係怕o左佢o下o下都要蒸返熱至食得, 嫌麻煩呀 
    [版主回覆03/24/2011 17:36:00]比你講起又好似係呢一本書 得閒要揾番出嚟重温 玩多幾款

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  6. 神奇女俠Natalie2011年3月24日 上午8:25

    我都好想食呀
    [版主回覆03/24/2011 17:37:00]呢個用素火腿整比你食咪得 lor

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  7. 辣劉伶2011年3月24日 上午8:52

    好勁喎...自創.....比我要消滅煙肉咪用黎做早餐+隻蛋
    [版主回覆03/24/2011 17:39:00]呢個又唔講得係自創 係响一本食譜到攞靈感

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  8. Luyi2011年3月24日 上午9:40

    有啲似花卷喎, 一定好好味呢.
    [版主回覆03/24/2011 17:41:00]好食 ga 唔似普通饅頭咁齋 lor

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  9. 甄四小姐2011年3月24日 下午5:58

    真係樣靚, 味又正呀
    [版主回覆03/24/2011 18:45:00]今次第一次玩呢個款... 味道OK!! 樣仲有待改善

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  10. 五味軒2011年3月25日 下午2:56

    煙肉我好鐘意，咸香味好好味，你用嚟整包一定好好味。
    [版主回覆03/25/2011 17:41:00]個味道真係好夾 lor

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  11. 絕代《方華》2011年3月25日 下午5:09

    (Empty)
    [版主回覆03/25/2011 17:40:00](Empty)

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  12. angie2011年3月25日 晚上11:32

    我喜歡這個，找天也要試試看
    [版主回覆03/26/2011 07:13:00]個味道真係好夾 你都試吓啦!!

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