生煎牛肉包
fried Beef buns
生煎包真係幾好味
每次整親 d 友仔都搶着食
今次我先將 d 牛肉打水
食落 juice 好多
仲好鬼似清真牛肉包添
材料---約32個
牛肉碎 半磅
水 半杯
鹽 半茶匙
胡椒粉 適量
酒 2湯匙
生抽 2湯匙
雞粉 一茶匙
生粉 一茶匙
洋葱 一個
薑茸 適量
麵糰
中根粉 500g
發粉 2茶匙
依士 10g
糖 50g
水 300ml
鹽 少許
油 3湯匙
我鐘意整咖哩牛肉洋蔥薯蓉做餡架。
回覆刪除[版主回覆03/25/2011 18:36:00]你講嘅配搭都唔錯 bor 下次整比我 d 大帝食至得
牛肉包我好都好鐘意 正呀
回覆刪除[版主回覆03/25/2011 18:37:00]簡單方便又好食
要煎幾耐 o.O?
回覆刪除[版主回覆03/26/2011 15:10:00]落油,再放牛肉包加水加蓋煮至水乾 最後煎至兩面金黃 lor 約幾分鐘就攪掂一獲
牛.....我鍾意呀
回覆刪除[版主回覆03/27/2011 16:36:00]又多一個牛魔王
哦...要加蓋煮左先既...重以為你就咁煎咁串添
回覆刪除[版主回覆03/27/2011 16:35:00]我呢個係生煎包一定要落水煮 ga,食落似包,但內軟外脆 你話 gou 隻應该係牛肉餡餅,係唔需要依士和發粉處理, 要薄薄包住 d 餡再慢火煎至金黄,食落嘅粉皮要鬆脆
好想食呀.... 真係好想食呀... 你好勁呀.
回覆刪除[版主回覆03/27/2011 23:40:00]呢個唔難整 一齊玩吖
我之前做過, 不過太厚皮
回覆刪除[版主回覆03/27/2011 23:30:00]多 d 練習就會有進步
牛.........100個 like呀！
回覆刪除[版主回覆03/27/2011 23:29:00]我個 blog 有好多 牛魔王幫襯
我整過牛肉餡餅，仲以為同生煎牛肉包係同一樣嘢， 唔怪得啲皮比較硬啦，我仲以為我整得唔好添！
回覆刪除[版主回覆03/27/2011 23:28:00]如果想 餡餅好食 搓好嘅麵糰先放置一旁 待30分鐘後先開始整 咁 d 麵粉同水份充份吸收後 不單止好包,煎出嚟嘅餅仲無咁硬添
牛牛我都架
回覆刪除[版主回覆03/29/2011 00:40:00]咁唔好客氣食多件 lor
清真牛肉館既牛肉餅我成日食架,你呢個一定好好味,引死人喇
回覆刪除[版主回覆04/03/2011 15:39:00]我一家四口一次可以食卄幾隻
Hi, FungTang, Thanks a lot!
回覆刪除[版主回覆06/16/2012 15:08:40]you are welcome