五月份生日蛋糕

生日蛋糕

近呢兩個月生日嘅寿星仔/女

都不约而同訂朱古力味嘅蛋糕

各位親朋好友

我地球人仲識整好多其他類型嘅美味蛋糕啊

朱古力慕斯蛋糕

朱古力蛋糕

所以我嘅生日蛋糕

變成近期最特別

士多啤梨慕斯蛋糕

蘋果蛋糕

蘋果蛋糕

屋企食凈 d 蘋果無人過問

將食之冇味棄之可惜嘅蘋果整成蛋糕

當場升價,一陣就掃清光

漢寶扒配煙肉薯片

  

漢寶扒配煙肉薯片

牛肉攪碎加些洋葱和調味

配上加咗香草牛油嘅煙肉薯片

食到差 d 唔停得口

三角型咸肉糭---附食譜

咸肉糭

屋企人只愛食咸肉糭,其他種類嘅糭一向無人欣賞

所以我都無癮去整其他糭

近幾年都係好專一咁整咸肉糭

老實講...我自己都會揀食咸肉糭 lor

今年擺咗個小烏龍,早咗醃咸蛋

點算好!!咁咪早 d 開工!!早 d 有得食

食譜

自制咸蛋---附食譜

醃咸蛋

又係其中一種地球人喜愛嘅自制食物

以前我都係好簡單咁用鹽水醃

後嚟越加越多醃料

最後嘅加加減減,就變成我今日嘅咸蛋醃水啦!!

地球人醃咸蛋秘技大公開

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蛋             30隻

鹽             一磅

水             约2,5-3公升

红茶葉     40-50g

玫瑰露     半碗

先將蛋清洗抹乾備用

红茶葉加水和鹽煲滚待涼---最好隔夜

隔去茶渣加入玫瑰露

慢慢加入放蛋的玻璃瓶內

密封一個月

點解打咁多隻咸蛋出嚟

係到先賣個關子

下 Blog 再續

煎雞扒配蒜茸意粉---附食譜

煎雞扒配蒜茸意粉

一個好簡單易整嘅西餐

包保大人細佬都鐘意食

材料:四人份量

雞扒        四件

用鹽和胡椒粉調味醃最小兩小時

雞扒用中大火煎至香脆

意粉        500g

欖油        3-4湯匙

蒜茸        半個

香草        適量

鹽            1-11/2茶匙

胡椒粉    適量

雞粉        少許

將意粉加少许鹽油煮至軟硬適中

加入調味料拌均匀

檸檬雪芳蛋糕

檸檬雪芳蛋糕

食起嚟比較清新

食多件都唔多覺

                                                                                                                  

台式胡椒餅---附食譜

台式胡椒餅

一個好香脆嘅台湾小食

簡單嘅材料,只要花小許時間

就可以一飽口福

水皮材料:

中根粉          400g

水                  220g

糖                  兩茶匙

芝麻油          10g

豬油              10g

酵母              兩茶匙

油酥皮材料:

低粉              100g

豬油                50g

餡料:

豬絞肉          一磅

葱粒              150g

生抽              一湯匙

酒                  一湯匙

鹽                  一茶匙

黑胡椒碎      11/2湯匙

白胡椒碎       1/2湯匙

生粉              1茶匙

糖                  1茶匙

薑茸              20g

先將水皮揉均匀放置30分鐘分16等份

油酥皮揉均匀分16等份

餡料拌均匀分16等份

一份水皮擀成長形

放入油酥擀成長形

捲起

壓平後再擀成長形

再捲起

壓成薄圓形包入餡料

沾上芝麻收口向下放置30分鐘

焗爐預熱200°C焗20-25分鐘