買咗嚿豬腩
正冇煮意時
記起屋企班大帝
出街食麵都會叫碟
蒜泥白肉
雖然看似簡單
但都要好好處理
另到肉質彈牙
又沒有騷味
都係一種學問
先將豬腩氽水
冲洗乾凈
再煲水加入薑葱酒
大火滾後
用細火煲半粒鐘
用冰水冰鎮豬腩
切薄片
鋪上醬汁
完成
醬汁：
蒜泥 兩湯匙
生抽 一湯匙
老抽 半湯匙
陳醋 一茶匙
水 兩湯匙
花椒油 適量
韓國寿司
有個好處
全部熟食
五彩繽紛
大人細路
全部啱食
材料
寿司米 3米杯
紫菜 6張
蝦 18隻
牛肉片 適量調味炒熟
蛋 三隻調味煎蛋皮切絲
菠菜 適量氽水
青瓜 半條切條
紅蘿蔔 一條切條
寿司飯調味
韓國芝麻油
炒香芝麻
生煎包响地球妹屋企係常餐
玩玩新煮意
今次唔玩雙面煎
只煎底部，簡單快捷
材料
麵粉 500g
發粉 3茶匙
依士 10g
糖 50g
水 300ml
鹽 少許
油 3湯匙
豬肉碎 一磅
紹菜 切碎約一湯碗
蝦皮 半碗
鹽 半茶匙
胡椒粉 適量
酒 2湯匙
生抽 2湯匙
雞粉 1茶匙
生粉 1茶匙
炒香芝麻 適量---最後放面
地球妹宴客，為大家準備晚餐：清蒸浪漫魚
紅燒祝福肉
水煮團圓丸
油炸快樂糕
真誠温馨湯
十分開心果
温暖幸福酒
敬請光臨
中秋節快樂!
最近發現一隻小青椒
好香椒味
但又唔辣
超正
平時煎香加d海盐加d黑胡椒粉
配扒類西餐
今次攞嚟整煎釀青椒
魚茸 200g
蝦膠 200g
蛋 一隻
盐 半茶匙
糖 少許
胡椒粉 少許
雞粉 少許
芝麻油 少許
生粉 半湯匙
材料向同一方向攪均匀至有彈力
釀入開半青椒中煎至金黄
亞囡想食西餐
等我又發功至得
佢話食咗呢個
唔駛出街食
衰鬼又氹得我幾開心
雞胸開邊唔切断
用盐，酒先醃幾小時
内層放入半片火腿和芝士碎
蓋好雞扒
塗一層生粉
一層蛋液
再沾上麵包糠
中大火炸至金黃
