堯柱甫---附食譜

一個從少到大都喜歡嘅菜

今日膽粗粗咁,就試整呢味餸

登登登

我比自己一百分

真係同我係酒樓食嘅冇乜分別

堯柱---用水浸過夜 ,先蒸軟一次

蒜頭---用油炸至金黄 (炸完蒜頭嘅油留番,用作炒菜)

髮菜---浸軟,洗乾淨

蠔油

糖

第一日

堯柱浸過夜後,連水先蒸30分鐘---待涼

第二日

將堯柱排放好

加入已炸香蒜頭

放上髮菜,加入之前嘅堯柱水和適量雞湯

再蒸30-40分鐘

將汁隔出,加少許糖和蠔油埋一個薄獻

即可上碟