2011年5月31日 星期二

咸肉糭---附食譜


咸肉糭
Zongzi 
Bamboo leaves with glutinous rice, mung beans, pork and egg
一年一度嘅咸肉糭又出場啦
廢話少講
快 d 開工先至得

約４Ｏ隻 
綠豆(冇殼)       ２磅--- 隔晚用水浸
五香粉              ３茶匙
鹽                      ５茶匙
油                      ２茶匙

 糯米                  ４磅---用水浸三小時
鹽                      ６茶匙
油                      ３茶匙

 五花腩              一磅---切長條
五香粉               ２茶匙
鹽                        1茶匙
油                        1茶匙
胡椒粉                少許
糖                        半茶匙
生抽                    1茶匙

 咸蛋                     20隻---蛋黄分半
竹葉                     適量  用水浸軟清洗




最後大家猜一猜"今次有幾糭"



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33 則留言:

  1. Egglant2011年5月31日 下午5:15

    係時候增肥la..
    [版主回覆05/31/2011 17:31:00]Haha!!

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  2. Egglant2011年5月31日 下午5:15

    係時候增肥la..
    [版主回覆05/31/2011 17:30:00]ha!!

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  3. Connie2011年5月31日 晚上8:00

    包40隻，大製作呀，勁！
    [版主回覆05/31/2011 20:15:00]40唔係今次嘅數量 我最多有一年包超過100隻 ga

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  4. 可可貓的活板門2011年5月31日 晚上8:02

    30!
    [版主回覆05/31/2011 20:11:00]咁又唔止咁少

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  5. 虹子2011年5月31日 晚上9:14

    超想食啊! > <
    [版主回覆05/31/2011 23:14:00]我已經幫你食咗兩隻 lu

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  6. Hilda2011年5月31日 晚上9:25

    一個做咁多，真是唔容易
    [版主回覆05/31/2011 23:16:00]只要準備好 一個鐘左右就包好 lu

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  7. Pansy2011年5月31日 晚上9:41

    犀利，睇見啲粽就想吃啦！
    [版主回覆05/31/2011 23:17:00]好!!我堐義氣幫你食多隻

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  8. ♡ S公主 ♡2011年5月31日 晚上10:52

    幾年前我阿媽都學包過, 依家冇包 lu  犀利呀, 你包咁多隻, 勁~勁~勁~
    [版主回覆05/31/2011 23:21:00]同你媽咪講S公主好想好想好想食糭 天下所有媽咪只要 d 囝囡鐘意食 佢一定拿拿聲包番一百幾十隻比你嘆

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  9. ♡ S公主 ♡2011年5月31日 晚上11:47

    都好喎~ 拿拿聲同阿媽講, 叫佢跟你學吓野先 ~ 有愛心粽食 變肥妹都 "底"
    [版主回覆05/31/2011 23:52:00]又或者你學 然後包比阿媽食 到時佢仲 lum 呀

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  10. ♡ S公主 ♡2011年6月1日 凌晨12:30

    成日俾阿媽話, 我C到連煎蛋都唔掂 kakaka~ 咁更加要跟你學吓野先得喇
    [版主回覆06/01/2011 17:48:00]好吖!!大家互相切磋

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  11. 芒 姨2011年6月1日 凌晨3:12

    都唔知幾多年未見過糭和食過糭呀！
    [版主回覆06/01/2011 04:17:00]我年年都有整 ga 攞嚟派街坊

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  12. Jo 姐姐2011年6月1日 清晨6:00

    嘩 足料咸肉糭 好正呀  
    [版主回覆06/01/2011 06:56:00]Jojo 姐 有冇興趣食番隻呀

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  13. Luyi2011年6月1日 上午9:58

    好想食鹹肉稯呀!  我今年睇怕都冇時間包.
    [版主回覆06/01/2011 17:46:00]咁嚟我處食住幾隻先啦

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  14. 欣欣媽媽2011年6月1日 下午4:24

    嘩!好多料,正呀! 我估30隻.
    [版主回覆06/01/2011 17:40:00]咁又唔止30隻咁少

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  15. 路人R2011年6月1日 下午4:28


    好大粒咸蛋黃! 好正呀 !   嘩! 好震撼呀 ! order1隻先 !
    [版主回覆06/01/2011 17:39:00]d 咸蛋黃都係我自家制 師兄肯俾面點可以食一隻咁少呀

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  16. 素描男 夜目2011年6月1日 下午5:01

    咩繩黎咖~邊度買~我想媽包唔加蛋~
    [版主回覆06/01/2011 17:37:00]我呢 d 繩係一個 friend 送 ga 類似西人用嚟札實 d 肉燒果 d 繩咁

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  17. Prime2011年6月1日 下午5:09

    好正好多料 我唔識包 我嚟食得唔得呀
    [版主回覆06/01/2011 17:34:00]Prime 嚟食梗係冇問題啦! 歡迎之至

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  18. 志強2011年6月1日 下午5:46

    糭，正！我情有獨中紅豆糭。
    [版主回覆06/01/2011 17:51:00]我屋企人淨係鐘意食咸肉糉咋 所以好少整其他類型...會冇人幫襯

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  19. 靚媽劉師奶2011年6月1日 晚上7:29

    妳就好啦, 今年唔得閒包呀!
    [版主回覆06/01/2011 19:38:00]咁嚟我處食番隻先啦

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  20. 小風2011年6月1日 晚上7:30

    張相好似見到17隻喎, 我估大概36隻啦~~ 估中有獎？
    [版主回覆06/01/2011 19:37:00]呢個係冇獎問答遊戲呀 36隻...反正都唔啱數

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  21. 靚媽劉師奶2011年6月1日 晚上8:08

    好想一大班人一齊整, 好開心架!
    [版主回覆06/01/2011 20:12:00]我次次都係自己一個人整咋

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  22. 靚媽劉師奶2011年6月1日 晚上8:26

    本來奶奶同我一齊整架, 只不過我唔得閒所以佢自己一個人整晒籮, 我就只係負責食籮!
    [版主回覆06/01/2011 20:33:00]我呢份人奇奇怪怪鐘意整多過食

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  23. 靚媽劉師奶2011年6月1日 晚上8:37

    通常都係咁架, 我都鍾意整比人食架, 吓吓自己食咁就不得了呀!
    [版主回覆06/01/2011 20:45:00]hahaha非常認同

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  24. 鱆魚2011年6月1日 晚上9:27

    大大嘢,好足料 先幾年我都有自己包,依兩年有位死黨,她每年都不怕辛苦,包足成百隻去送人,我有幸年年都收到,真係好多謝佢咁有心.......
    [版主回覆06/01/2011 22:12:00]你就好啦有人包比你食 我要自己包先有得食 lor

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  25. SkyBlue2011年6月1日 晚上9:48

    咸肉糭好正 ，多謝妳分享食譜。
    [版主回覆06/01/2011 22:10:00]咁快 d 開工唔好等啦

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  26. 芒 姨2011年6月2日 清晨5:10

    做你街坊真好.
    [版主回覆06/02/2011 16:11:00]咁你幾時搬嚟我附近住呀

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  27. 笨啦啦2011年6月2日 清晨5:33

    都係自己包 真才實料 正~ 可惜笨笨唔識包呢
    [版主回覆06/02/2011 16:12:00]有咗我呢個食譜 信地球人...你一定整得到

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  28. 好好過日子2011年6月2日 中午12:10

    整咁多隻，真是唔簡單呀！
    [版主回覆06/02/2011 16:15:00]咁我今次唔做個普普通通地球人 做一次唔簡單嘅地球人啦

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  29. 芒 姨2011年6月2日 晚上10:33

    你住邊区.等我孝慮吓.
    [版主回覆06/03/2011 01:28:00]我係地球人梗係住响地球村嘅地球街啦

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  30. SkyBlue2011年6月3日 下午4:40

    我明天去學習如何包啊! 你個個整得好靚啊
    [版主回覆06/03/2011 19:51:00]工多藝熟 我用咗一粒鐘左右就包好lor 明天記得包多幾隻

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  31. 少媽2011年6月4日 晚上11:33

    我今年無時間包!

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  32. ManEunice2012年6月20日 上午10:56


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  33. ihan2013年5月26日 上午10:37

    上年用左你個食譜好多人都話好正叫我今年再整..多謝你既分享^^
    [版主回覆05/26/2013 15:41:19]好開心你鍾意我呢個食譜,記得留番隻比我呀!!

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