自制手打菠菜烏冬
Self-made Spinach Udon
自從開始玩烏冬
原本少食烏冬嘅我
都慢慢喜歡上它
繼上次甘筍烏冬之後
今日又玩吓菠菜烏冬
人哋用菠菜汁整
我卻喜歡將菠菜攪成茸茸茸
再放入麵粉搓成檲
提高了口感和營養價值
自制烏冬
麵粉 450g
木薯粉 50g
菠菜 200g
木薯粉 50g
菠菜 200g
水 適量
鹽 2茶匙
菠菜氽水待涼後加入適量水攪茸(Total 水份約250g)
菠菜氽水待涼後加入適量水攪茸(Total 水份約250g)
菠菜麵好健康呀！
回覆刪除[版主回覆10/29/2011 09:04:22]食得又睇得仲好彈牙添bor ^o^
個樣....好.....彈....喎 ^^
回覆刪除[版主回覆10/29/2011 09:02:30]有史以來最彈嘅一次 haha^o^
我都好鍾意食烏冬, 好吸引, 有機會一定要試做。
回覆刪除[版主回覆10/30/2011 05:15:18]想整日日都係好機會^o^
自家做烏冬健康又正呀!
回覆刪除[版主回覆10/30/2011 05:15:49]真係幾正ga!
自己打麫真係好好食～我經常生食菠菜～打茸最佳選擇～吓～您話將菠菜不汆可以嗎？
回覆刪除[版主回覆10/30/2011 05:16:40]不如你試咗話我知吖!!
顏色又靚又健康又好食~証明你係又靚又健康又……嘅地球人！^o^
回覆刪除[版主回覆10/30/2011 05:18:37]係咪叫物似主人型呀!!綠色地球人....好恐怖姐hahaha!!
自己整~健康又好味喎!
回覆刪除[版主回覆10/30/2011 18:44:20]自己整安心食好多hahaha!!
哇~~好難整~
回覆刪除[版主回覆11/02/2011 23:18:06]唔係咁難,快過你畫一幅畫^^
麵粉用高筋定低筋呀？
回覆刪除[Meaow Meaow回覆11/08/2011 18:32:37]好呀，記得整完話我哋知邊隻粉好啲喎！
[版主回覆11/04/2011 15:47:12]用低筋麵粉整 ga!!比你一講下次可以試吓用中筋麵粉 bor◠‿◠
如果做淨味是不是加z50g水即可<
回覆刪除[版主回覆06/16/2012 22:25:18]真聰明