日式燒雞配自制醬汁---附食譜

終於研制出自己喜愛嘅日式燒汁

無論配雞肉,牛肉或饅魚飯

都是Ichiban哦!!

雞扒用鹽和胡椒粉醃入味
煎至金黃,切件

特制燒汁:
木魚絲       適量
日本米酒   200ml
煮15分鐘出味後隔渣,加入
日本豉油   200ml
味醂           200ml
糖                 90g
麥芽糖         50g
慢火煮至醬汁成濃稠狀即可